信访举报投诉及食物中毒应急处置培训.pptVIP

四、事故责任追究。 １、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。 ２、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。 ３、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。 * * 三、食物中毒的应急处置 应急协调工作的职责： 1、开展食品安全整顿治理和检查 2、负责本辖区单位应急体系建设 3、开展重大食品安全事故应急处置和调查 * 应急处置基本要求： 1、反应迅速、组织有序 2、早发现、早报告、早处置 3、有效控制局面，正确引导舆论导向 * 四 食物中毒事故处理办法 颁布单位 中华人民共和国卫生部 ?? ?颁布日期? ? ? 实施日期 ? ? 现发布《食物中毒事故处理办法》，自２０００年１月１日起施行。１９８１年１２月１日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。 * 五、XX市食品药品稽查支队餐饮服务环节食物中毒事故应急预案 一、指导思想： 为建立健全XX市餐饮服务环节食物中毒事故应急机制，依法、科学、有序地开展应急处置工作，有效预防事故发生和及时控制事态发展，最大限度降低事故造成的危害和影响，确保公众身体健康与生命安全，维护正常社会秩序，促进我市经济和社会事业和谐发展，制定本预案。 * 二、应急处置工作基本原则 餐饮服务环节食物中毒事故处置实行属地管理、快速启动、有效控制、依法处置的原则。市管餐饮服务单位发生的餐饮服务环节食物中毒事件，在市食品药品监督管理局领导下由市食品药品稽查支队实施应急处置工作。各县（区）辖区内发生的餐饮服务环节食物中毒事件由县（区）餐饮服务监管机构在本级餐饮服务食物中毒事故领导小组领导下实施应急处置工作。 * 三、应急处置工作领导小组及职责 （一）XX市食品药品稽查支队餐饮服务环节食物中毒事故应急处置工作领导小组 组 长：XXX 副组长：XXX XXX 成　员：XXX XXX XXX XXX * （二）工作职责 负责组织开展对市管餐饮单位发生食物中毒事故的调查处置。对食物中毒现场、造成食物中毒的食品、可能导致食物中毒食品依法采取临时控制措施，依法调查取证，依法查处食物中毒事故中的违法行为。按照市局安排，对各县（区）发生的重大食物中毒事故调查工作进行指导。 各县（区）餐饮服务环节食物中毒事故应急处置工作领导小组及职责由各县（区）自行制定。 * 四、食物中毒事故分级及应急响应原则 严格遵照市局印发的《XX市餐饮服务食物中毒事故应急预案》，对发生的食物中毒事故按以下规定分级响应。 1、特别重大食物中毒事件（I级）：影响特别重大的食物中毒事件由国务院卫生行政部门报国务院批准后可确定为特别重大食物中毒事件。由国务院卫生行政部门负责应急响应。 2、重大食物中毒事件（Ⅱ级）：一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例；或出现10例以上死亡 * 病例；或食物中毒发生在地区性或全国性重要活动期间，一次中毒人数5人及以上或死亡1人及以上。由省食品药品监管部门负责应急响应。 3、较大食物中毒事件（Ⅲ级）：一次食物中毒人数超过100人；或出现死亡病例；或食物中毒发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位，一次中毒人数50人及以上。由市食品药品监管部门负责应急响应。 * 4、一般食物中毒事件（Ⅳ级）：一次食物中毒人数30-99人，未出现死亡病例；或食物中毒发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位，一次中毒人数5人及以上。由县（区）食品药品监管部门负责应急响应。 * 五、食物中毒事故调查处置工作程序 1、报告 各级餐饮服务监管部门应当建立值班制度，并向社会公布值班电话或举报电话，受理事故报告和举报。实行24小时疑似食物中毒事件接报制度，值班人员接报时应按照《食物中毒事故报告登记表》上的项目，详细询问和登记食物中毒情况，同时应告知报告人及时抢救患者，要保护好现场，保留可疑中毒食品和患者吐泻物。接到报告后立即使用 * 电话回拨核实，并将相关情况报告单位领导，经初步核实后，立即启动《预案》做出响应。市食品药品稽查支队报告电话： 8863099（班外：8863311）。对餐饮服务环节食物中毒事故举报实行首问首接制，接到报告的餐饮服务监管机构对不属于本级或本部门职责的举报、投诉，应书面告知并移交有权处理的部门