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食品安全自查年度工作计划5篇

食品安全自查年度工作计划1

一、指导思想

坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避

免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落

实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意

教育。

二、工作目标

1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。

4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确

保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备

相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体

师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好

氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工

作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

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切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确

职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预

防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协

调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在

最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学

生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班

会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要

加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学

生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠

抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把

进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落

实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售

变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心

的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切

实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把

房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法

管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识

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和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制

度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。

食品安全自查年度工作计划2

一、加强领导

学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。县教育局成立食品安全工作

领导小组，由局党委书记、局长任组长，并在局办公室(勤工办)设立工作办公

室。各校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障

青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定

大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。各校(包

括幼儿园及其他办学机构)均要制订本单位的食品卫生安全工作实施方案，明确

专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理;要成立由一把

手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工

作，组织协调各部门的工作，在全校范围内