保姆工作基本要求.docVIP

保姆工作基本要求 ??一、行为举止要求： ? ?1.品行端正,身体健康,吃苦耐劳,对工作认真负责； ? ?2.迎送客人的基本常识、沏茶倒水的方法以及注意事项； ? ?3.掌握接听电话的礼仪常识（您好、谢谢、再见、请稍等或其他）； ? ?4.坐、站、行走的礼仪常识； ? ?5.使用文明礼貌用语（您好、谢谢、请慢走、不客气、叔叔、阿姨、老板、老板娘等）； ? ?6.衣着整洁得体，讲究个人卫生（头发卷起，以免做饭头发掉落在饭菜里、洗澡后清理落地的头发以防下水管道被堵、不能用雇主的物品等）。 ??二、家常餐制作工作： ? ?1.掌握蒸、煮两种主要食物的制作技法；掌握蒸、抄、炖、拌四种烹调技法；掌握选、削、择以及洗涤蔬菜的常见方法；掌握切、剁、削、刮等常用的刀法，能将原材料加工成丁、片、段、块等形状，能简单配制一般的菜肴。 ? ?2.具备一般烹调经验，能简单配制一般菜肴，做好家庭餐饮，至少会做一荤两素三道家常菜；会做一道家常小凉菜；掌握蒸、煮两种主食的制作方法。 ? ?3.能够制作三口人以上饭菜。 ? ?4.?一日三餐提前考虑和规划，如有食品不足请提前记在小本子上避免忘记。 ??三、家庭清洁工作： ? ?1.每天清洁一次 ? ? (1)各个房间要求地面干净，物品放置整齐，无积尘； ? ? (2)卫生间马桶、瓷砖保持清洁； ? ? (3)厨房要求台板干净，各物品放置有序，橱柜无油渍，柜内物品放置整齐；每周消毒一次碗筷、彻底清洁一次油烟机和厨房各柜子的门(包括门边)； ? ? (4)定期清洁抹布； ? ?2.每周有一天为大扫除时间，若有没做完的部分可在第二天完成，要求对家中所有房间进行打扫，擦拭所有房门的各个面(包括防盗门)、门套、家具、桌椅、物品、画、大小电器、各柜子底下、窗户的窗框、窗套等，做到无积尘，特别要花一些工夫仔细对待一些死角的清洁； ? ?3.平时请注意保洁，物品放置要及时放归原位，地面、桌面的肮脏物或小垃圾及时扫掉，做到每天或每两天更换一次垃圾袋； ? ?4.每月擦一次玻璃窗，要求擦干净窗框和玻璃，每半年擦一次墙壁，每年(春节前)洗一次窗帘,擦一次灯具、厨房和卫生间的天花板，擦的时候注意安全。 ??四、衣物的洗涤及保管工作及要求： ? ?1.根据衣物的特性选择洗涤剂； ? ?2.能够掌握手洗和机洗方法：小衣服可手洗,洗澡换下的衣服、大件衣服和床单等用洗衣机，文胸不能用机洗，必须用手洗，少件不同颜色的衣服须分开洗，同色类衣服放在一起洗； ? ?3.能够掌握晾晒和叠放的方法：男式放在一边,女式放在一边,以免混乱；裤子和衣服不能混乱,必须分清各放一边； ? ?4.清洁鞋帽等：每天雇主回家后，马上将鞋抹干净(连鞋跟和鞋边)，放入鞋柜整齐归纳。 ??五、电器的使用： ? ?1.能够正确使用电视机、洗衣机、微波炉、电冰箱、电饭煲、吸尘器等家用电器； ? ?2.了解上述电器的使用说明并牢记于心； ? ?3.能够正确使用燃具、热水器、取暖器等。 ??六、物品的采购与记账： ? ?1.能够按要求购买日常生活用品和食品； ? ?2.能够准确记录采买明细账目。 ??七、突发情况的应对: ? ?1.发现突发异常及时向老板报告，如有火灾及时拔打电话119；有急救时拔打电话120；有偷盗等犯罪时拔打电话110； ? ?2.做好轻微外伤的处理。