高中生物选修一2.1 微生物的实验室培养课件.pptVIP

听写： 1、果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程中的微生物类型及其代谢方式、生殖类型？ 2、果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的原理？ 3、泡菜盐水清水和盐的比例？为什么要将盐水煮沸后又冷却？加盐有何作用？ 4、哪些因素会导致泡菜腌制过程中的亚硝酸盐含量变化？ 5、为什么泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜是怎么形成的？ 6、测定亚硝酸盐含量的方法是？测定亚硝酸盐含量的原理？（条件、试剂、颜色） 7、氯化镉和氯化钡作为提取剂的作用？加氢氧化铝乳液的作用？;课题1 微生物的实验室培养;;一、基础知识：;固体培养基： （在培养液中加了琼脂，一种凝固剂，在44度以下都呈凝固状 ）;选择培养基:在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长。;天然培养基有血清、血浆、和组织提取液（如鸡胚和牛胚浸液）。 优点：营养成分丰富，培养效果好 缺点：来源受限;成分复杂，影响对某些实验产物的提取和实验结果的分析;易发生支原体污染;;3.不管哪种培养基，一般都含有水、碳源、和氮源、 无机盐、等营养物质， 另外还需要满足微生物生长的特殊要求： 1）特殊营养物质 如:维生素、氨基酸、碱基等 如培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素。 ;营养物质;营养物质;;2）pH 细菌pH为：6.5-7.5；