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实验五、培养基的制备与灭菌 一、培养基的制备 目的要求 明确培养基的配制原理 通过对基础培养基的配制，掌握配制培养基的一般方法和步骤 按培养基的用途分 基础培养基 鉴别培养基 选择培养基 按培养基的物理状态分 固体培养基 半固体培养基 液体培养基 按成分不同分 天然培养基 合成培养基 半合成培养基 基本原理 7种培养基的配方 牛肉膏蛋白胨琼脂培养基（一种天然培养基，用于分离和培养细菌） 配方： 牛肉膏 3g 蛋白胨 10g 氯化钠 5g 琼脂 20g 水 1000ml pH 7.2-7.4 灭菌 121℃ 20min 酵母膏蛋白胨琼脂培养基（一种天然培养基，可用于培养酵母菌与霉菌菌） 配方： 酵母膏 10g 蛋白胨 10g 葡萄糖 20g 琼脂 20g 水 1000ml pH 自然 灭菌 121℃ 20min 产硫化氢培养基，（一种半合成、固体培养基，用于肠道细菌的生理生化鉴定）。 配方： 柠檬酸铁胺 4g 蛋白胨 20g 氯化钠 5g 硫代硫酸钠 0.5g 琼脂 20g 水 1000ml pH 7.2 灭菌 115℃ 15min 葡萄糖蛋白胨水培养基（一种液体、鉴别培养基，用于大肠菌群的生理生化鉴定） 配方： 磷酸氢二钾 2g 葡萄糖 5g 蛋白胨 5g 琼脂 20g 蒸馏水 1000ml pH 7.0～7.2 分装试管后，于112℃ 30min灭菌 固体淀粉培养基（一种鉴别培养基，用于大分子物质水解的生理生化鉴定） 配方： 蛋白胨 10g 氯化钠 5g 牛肉膏 5g 可溶性淀粉 2g 蒸馏水 1000ml 琼脂 15～20g 灭菌 121℃ 20min 伊红美兰培养基（一种鉴别培养基，用于大肠菌群的生理生化鉴定） 配方： 磷酸氢二钾 2g 乳糖 10g 蛋白胨 10g 琼脂 20g 水 1000ml 2％伊红水溶液 20ml 0.5％美蓝水溶液 13ml pH 7.2～7.4 灭菌 115℃ 20min 器材 溶液或试剂 4mol/L NaOH，1mol/L
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