实验五 霉菌的形态观察课件.ppt

* 细菌生理生化反应 氧化还原和电极电势 自定义内容 实验中心网站：/*** * 氧化还原和电极电势 自定义内容 * 氧化还原和电极电势 自定义内容 霉菌的形态观察 2010.10 ~ 2010.12 2 目的要求: 1.了解霉菌的形态观察的原理。 2.学习并掌握观察霉菌形态的操作方法。 3.掌握青霉菌的形态特征。 目的要求 3 青霉 青霉 4 霉菌 ( molds) 是丝状真菌的总称,即“发霉的真菌”。通常指菌丝体比较发达而又不产生大型子实体的真菌。常在潮湿的气候下大量生长繁殖。（青霉常分布在霉腐变质的水果、蔬菜、粮食和皮革等物体上，菌体直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，结构的每一个分枝上，生有成串的孢子，成熟的孢子呈青绿色，进行孢子生殖。） 5 霉菌是由许多交织在一起的菌丝体构成。在潮湿条件下生长繁殖，长出丝状、绒毛状或蜘蛛网状的菌丝体，并在形态及功能上分化成多种特化结构。菌丝在显微镜下观察呈管状，有的有横隔将菌丝分割为多细胞（如青霉、曲霉），有的菌丝没有横隔（如毛霉、根霉）。 霉菌菌丝和孢子的宽度通常比细菌和放线菌粗得多（约为3-10μm）,常是细菌菌体宽度的几倍至几十倍，因此，用低倍显微镜即可观察。霉菌菌丝较粗大，细胞易收缩变形，且孢子容易飞散。 7 菌丝分类（classification） 有隔菌丝：在隔菌丝中有横隔膜将菌丝分隔成多个细胞，在菌丝生长过程中细胞核的分裂伴随着细胞的分裂，每个细胞含有一至多个细胞核。横隔膜可以使相邻细胞之间的物质相互沟通。如曲霉和青霉。 8 无隔菌丝：菌丝中无横膈膜，整个细胞是一个单细胞，菌丝内有许多核，在生长过程中只有核的分裂和原生质体质量的增加，没有细胞数目的增多。如毛霉和根霉。 9 10 实验原理 霉菌的营养体是分枝的丝状体。其个体比细菌和放线菌大得多，分为基内菌丝和气生菌丝。气生菌丝生长到一定阶段又可分化出繁殖菌丝。不同霉菌的繁殖菌丝可以形成不同的孢子。霉菌菌丝体（尤其是繁殖菌丝）及孢子的形态特征是识别不同种类霉菌的重要依据。 11 扦片法 将菌种接种在琼脂平板上，扦上灭菌后的盖玻片后培养，使霉菌菌丝沿着培养基表面与盖玻片交接处生长并附着在盖玻片上。 这种方法可观察到霉菌自然生长状态下的特征，而且便于观察不同生长时期的形态 12 玻璃纸法 玻璃纸是一种半透膜 将灭菌的玻璃纸覆盖在琼脂平板表面，将菌种接种于玻璃纸上，培养后，玻璃纸上会形成菌苔。 可保持霉菌的自然生长状态，也便于观察不同时期的形态结构 13 实验步骤 1.配制培养基 配制200ml马丁氏液体培养基，每组分装1管后，加入4g琼脂入锥形瓶中，塞上棉塞。 2.包扎灭菌 1）培养基加塞包扎 2）包扎2个培养皿（每小组） 3）玻璃纸灭菌：将玻璃纸剪成盖玻片大小6片，用旧报纸隔层叠好灭菌(每小组) 灭菌条件：121℃、30min 14 3.倒平板 每组倒2个马丁氏平板 4.扦片法 接种：每小组用连续划线法接种青霉菌介入一个马丁氏平板中 扦片：将灭菌的盖玻片垂直菌线以45度角插入培养皿内的培养基中，插入深约为1/2或1/3(6片） 培养：将接菌及扦片结束后的培养皿放入28℃的培养箱倒置培养3－5d 15 16 17 18 5.玻璃纸法 铺玻璃纸：在无菌操作下，用镊子将无菌玻璃纸覆盖在琼脂平板上 接种：用接种环沾取少许青霉孢子接种入另一马丁氏平板中，接种方法在玻璃纸上方轻轻抖落于玻璃纸上 培养；28－30℃培养3－5d 19 6、液体接种法接种酵母菌入马丁氏液体培养基试管中，培养。 * 细菌生理生化反应 实验中心网站：/*** * 氧化还原和电极电势 自定义内容 * 氧化还原和电极电势 自定义内容