超嗜热古菌耐热酸性α-淀粉酶的发酵条件和酶学性质研究.PDF

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2018-10-07 发布于天津
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超嗜热古菌耐热酸性α-淀粉酶的发酵条件和酶学性质研究.PDF

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40 1 Vol.40, No.1 2 0 0 9 1 OCEANOLOGIA ET LIMNOLOGIA SINICA Jan., 2009 α- * 1,2 1① 3 2 3 2 3 (1. 210095; 2. 222005; 3. 266071) (Thermococcus sp. HJ21) α- 9 h , 60—90 ℃, 80℃pH 5.0—9.0, pH 7.5NaCl 0.5%—4.0%, 2.5 %NaCl α- 51.4 kDa, 95 ℃, 100℃60%90 ℃ 5 h, 100℃ 2 h 40%, Ca2+ pH 5.0, pH 4.5 80%, pH 5.5—7.0 (80 ℃ 4 h) 1 mmol/L Mg2+Co2+Sr2+ 2+ + + 2+ 2+ 2+ 2+ 3+ Ba K Na , Cu Pb Hg Zn Al , , α-, , TQ925 (Hyperthermophiles) glucan-4-glucanohydrolase EC.), 80—110 (Archaea), , 80—115 , (Gupta et al, 2003) 4000 m α-(Geobacillus stearothermophilus) (Bacillus licheni- , formis ), 90 pH 6.0, , , , 100 pH 6.0 , Ca2+ (Marc et al, , 2002) 80—110 , α- , α- (Pyrococcus (Vieille woesei)(P. furiosus) et al, 2001) (Thermococcus hydrothermalis)Thermococcus pro- α- α-1,4--4-(α-1,4- fundus Desulfurococcus mucosus Pyrodictiu