人类对细菌真菌的利用-徐-1幻灯片.pptVIP

酵 母 制馒头、面包用干酵母 酿酒用啤酒酵母 分析： 制作馒头以及制作啤酒时都会用到酵母菌，但它们的原理一样吗？ 馒头中的孔洞是因_________受热膨胀而产生的，这种气体是在_________条件下分解 _______产生的。 啤酒中的酒味是________的气味，它是在______条件下分解_______产生的。 二氧化碳 有氧或无氧 葡萄糖 酒精 无氧 二氧化碳＋酒精＋能量(少) 酵母菌 无氧时：葡萄糖 酵母菌 有氧时：葡萄糖 二氧化碳＋水＋能量(多) 葡萄糖 细菌、真菌与食品制作 脱水法 腌制法 晒制烟熏法 巴氏消毒法 真空包装法 干香菇 果脯 咸鱼 腊肉 牛奶 零食 水果 罐藏法 防止食品腐败的方法 食物保存的原理 脱水法 腌制法 晒制法 烟熏法 真空包装法 罐藏法 冷藏冷冻法 巴斯德消毒法 防腐剂法 射线法 抑菌 杀菌 1、什么叫抗生素? 除青霉素外你还知道哪些抗生素? 2、现在很多专家呼吁不要滥用抗生素,你知道是什么原因吗? 真菌与疾病防治 1928年，英国的细菌学家弗莱明发现青霉素。 抗生素的发现 细菌与疾病防治 利用转基因的大肠杆菌生产胰岛素 细菌与环境保护 产生沼气 污水处理 一些杆菌和甲烷菌 ； / 直播吧 uxd96vzu 来看。看着走出门来的白百大爹娘面露关切的神情，站在门外