《我国啤酒行业出现的问题分析与对策》毕业学术论文.docVIP

目录 摘要 关键词 啤酒的生产基本情况 中国啤酒行业发展历程 啤酒的生产工业流程 我国啤酒行业出现的问题分析与对策 我国啤酒行业市场需求分析 啤酒行业的发展前景分析 注释 参考文献 摘要 2002年我国啤酒产量超过美国,成为世界上啤酒生产和消费量最大的国家。通过对我国啤酒行业的 历史和发展状况分析,在介绍我国啤酒行业取得的成绩的同时,剖析了行业发展中存在着种种不容忽视的问题,并对我国啤酒行业未来进一步发展提出了对策。 关键词：生产现状、发展历程、前景分析 一、啤酒的生产基本情况 改革开放二十多年来中国啤酒工业得到迅猛发展，从1987年到1994年国内啤酒年均增幅在20%以上，年产量增幅最高时达到30%以上，1995年以来我国啤酒产量增长速度放慢，但年均增幅仍达到7%以上。2001年啤酒产量为2274万吨，2002年啤酒产量达到2386万吨，首次超过美国成为世界第一啤酒生产大国。近几年来，啤酒行业出现大规模的兼并、收购活动，形成了像青岛、燕京、华润、哈啤等超百万吨的大型集团。但是，并没有形成一大批有实力的品牌，大多数还是地域性品牌，在某个地区或某些地区占有率较高。近年来由于对啤酒消费市场发展速度的过高估计，导致啤酒工业规模扩张速度大大超过了消费市场增长速度，啤酒行业近3000万吨的生产能力竟出现了800万吨左右的过剩，严重的供求矛盾导致了全国范围内程度不一的连年价格大战，企业利润急速下滑，行业总体经济效益也不断走低，形势非常严峻。 我国啤酒行业是开放程度较高的行业之一，从80年代末90年代初以来，西方各国啤酒数十个著名的啤酒品牌涌入中国。据统计，有60家5万吨以上的重点啤酒厂搞了合资，合资企业的啤酒产量已占全国产量的31%。 　　这些在中国市场的占有率仅为8%的外国品牌主要集中在中高档市场上，它们在高档啤酒市场的占有率达90%以上，它们采用品牌策略，运用品牌进行竞争。它们经过在中国近十年的发展，一部分品牌在中