生物工艺学第五章课件.ppt

四、培养基灭菌方法选择原则 1．?培养基成份（易降解成分、液化情况等） 2．? 设备状况（冷却面积、传动装置等） 3. 动力条件 五、高温对培养基成分的有害影响及其防止 六、消除高温有害影响的措施 采用特殊加热灭菌法(连续灭菌方法） 对易破坏的含糖培养基进行灭菌时，应先将糖液与其他成分分别灭菌后再合并； 对含Ca2+或Fe3+的培养基与磷酸盐先作分别灭菌，然后再混合，就不易形成磷酸盐沉淀； 对含有在高温下易破坏成分的培养基（如含糖组合培养基）可进行低压灭菌。 第三节 空气除菌 一 空气净化的方法 二 空气的过滤除菌原理和介质 三 空气净化的流程 四 附属设备 氧气 氮气 惰性气体 二氧化碳 水蒸气 气态物质的混合物 悬浮在空气中的灰尘 构成地壳的无机物质颗粒 烟灰 植物花粉 种类繁多的细菌和其他微生物 空气（即大气） 空气中常见微生物种类及大小 微生物 宽/μm 长/μm 产气杆菌 1.0～1.5 1.0～2.5 蜡状芽孢杆菌 1.3～2.0 8.1～25.8 普通变形杆菌 0.5～1.0 1.0～3.0 地衣芽孢杆菌 0.5～0.7 1.8～3.3 巨大芽孢杆菌 0.9～2.1 2.0～10.0 蕈状芽孢杆菌 0.6～1.6 1.6～13.6 枯草芽孢杆菌 0.5～1.1 1.6～4.8 金黄色小球菌 0.5～1.0 0.5～1.