检测生物组织123.ppt

1、可溶性还原糖＋斐林试剂　?砖红色沉淀 2、脂肪＋苏丹III　?　橘黄色 　　脂肪＋苏丹IV　?　红色 3、蛋白质＋双缩脲试剂　?　紫色反应 四、 注意事项： 1、合理安排 ，注意安全 2、苹果组织液必须临时制备，保存时间不能过长 3、双缩脲试剂B（CuSO4）不能多加 典型现象的认识加深 具有创新精神——赞一个 细节决定成败 分工合作 认真细致 机会总是留给有准备的人 你是一道美丽的风景 我为你的第一次喝彩 4、分组探究，自主学习 小组长：组织分工，材料仪器的分配和管理。 组员：选择其中一种组织液分别用四种试剂进行检测。根据特定的颜色反应尝试分析其中有机物的种类，比较各种有机物的含量。 组织样液B豆浆 组织样液A梨汁 碘液 苏丹Ⅲ 斐林 双缩脲 碘液 苏丹Ⅲ 斐林 双缩脲 组织样液D花生油 组织样液C马铃薯匀浆 碘液 苏丹Ⅲ 斐林 双缩脲 碘液 苏丹Ⅲ 斐林 双缩脲 生成性问题再探讨:教师不直接释疑，学生通过实验或讨论进行探究 1、在做还原糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一部分样液？ 作对照 2、使用双缩脲试剂时为什么B液只能加3～4滴而不能 过量？ 过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。 3、为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久？ 时间太长，Cu(OH)2悬浊液就沉淀在试管底部而无法参与反应。 5、成果交流，评价反思 ?各小组报告本组的实验现象及推测结果。 培养学生的表达交流能力 ?其他小组进行判断、评价。 通过交流讨论，达到生生互动的效果。 ?教师公布答案并作出恰当的评价和归纳。 ?实验反思：预测与实测相符？ 存在哪些问题？ 有哪些体会？ 培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力 * * * * * * 脂肪的鉴定 教师不直接释疑，学生通过实验或讨论进行探究 教材分析 学习方法 教学方法 教学过程 教学反思 学情分析 《普通高中课程标准实验教科书 · 生物必修1》第二章 一、教材分析 尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 初步掌握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法 实验目的 每小组从老师提供的实验材料中选择一两种，预测其含有哪些有机物，根据预测选择实验仪器和试剂 用苹果或梨鉴定还原糖，用花生种子鉴定脂肪，用大豆种子鉴定蛋白质 材料选择 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 实验题目 新教材 过渡教材 1、教材内容的特点 探究 层次 零级水平的探究 一级水平的探究 2、教材的地位和作用 新教材把实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前，一方面为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养了学生的实验探究的能力，为以后各章节的探究性实验的顺利开展搭建了一个较高的起点。 3、教学目标 知识： ①尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ②推断组织液中有机物的种类和大致含量 ? 能力： ①学习实验探究的方法 ②初步掌握评价和报告实验结果的能力 情感态度价值观：严谨认真 合作学习 敢于质疑 大胆创新 4、教学重点难点 重点：检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质的原理和方法。难点：实验所用材料多，试剂种类和使用方法多，课堂容量大 突破：面对全体学生，做好充分的准备:材料仪器准备，学生的情感和知识准备。课堂上发挥小组长的协助管理作用，合理有序地组织教学。 二、学情分析 *学生的思维水平、学习能力已经发展到较高阶段，乐于并有能力接受自主探究的学习模式。 *感兴趣，有实验操作的基础 *材料试剂多，任务繁重，合作学习显得尤为重要。 三、教法学法 学法：1、主动学习法 2、实验探究法 3、合作学习，分享交流法 教法：1、分组探究实验 2、对比教学法 3、直观教学法 四、教学过程 创设情景 激发兴趣 实验动员 知识准备 分组探究 自主学习 成果交流 评价反思 拓展延伸 学以致用 作出预测 设计实验 1、实验动员，知识准备 卡片一：实验原理 脂肪 淀粉 蛋白质 还原糖 颜色 反应 所用 试剂 需检测的 有机物 教师：印发有关实验原理和检测方法的学案，重点内容用课件强调，