如家十年如家梦.PDFVIP

如家十年如家梦 ——专访如家酒店集团副总裁、如家管理大学校长包小阳 回顾过去的30年，中国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措，到90年代开始的突然启动， 回归到现在的生机盎然，同时更是出现了多种品牌和经济概念型酒店的发展时期。历经三十 余年的风雨兼程，生命力愈加旺盛。 中国的酒店业是最早向外资开放的行业之一，在这三十多年中，中国酒店业更是伴随着国际 酒店业的发展与渗透，取得了良好的发展趋势。而作为最早引入经济型酒店概念和实行连锁 酒店品牌经营的如家酒店集团，其发展速度和市场影响令人瞩目，这背后又与其注重人才培 养、企业文化建设等一系列的创新式思维密不可分。本期人物我们走近如家酒店集团副总裁、 如家管理大学校长包小阳，学习他的酒店管理经验，分享他的如家梦想！ 如家酒店集团副总裁、如家管理大学校长包小阳 酒店业整合 未来主打经济型酒店 《职业的力量》：您怎么看我们国家现在酒店行业的发展？ 包小阳：谈到酒店，绕不开外资酒店的进入。其实，外资酒店品牌的引入，为什么会这么规 范，因为是要输出他的品牌，如果没有一个规范的运行的话，没有一个标准，怎么来输出呢， 那就很难。如果你没有一个规模的要求的话，你就好像有一点说，要不要做这些标准和规范， 毕竟你要有投入，这种强烈的程度就不像我们连锁发展的酒店。所以，未来拿如家来讲，会 看到最这一点，我们也同时看到了机会，这个机会中间能不能带领中国的三星级、四星级酒 店更加的规范，我想会有帮助。 比如说，如家现在又做了一个品牌，叫和颐酒店,也是我们的第三个品牌，他的基本就是三 星级到四星级。我们准备做一个连锁，今年大概有十家，那明年会至少是达到二十家争取三 十家。通过这几年发展，我们争取把这一个目标市场能够做的更加的好。 那像汉庭，同样是这样。尽管在中国三星级四星级酒店也不少，但我们也看到他会有市场， 问题是在这个市场里你能不能比别人做的更好。换句话说，目前中国在三星和四星级这个层 面中间没有非常响亮的品牌。所以携程也在做一个全季酒店，全季酒店就是汉庭旗下的品牌， 他的基本定位也在三星级左右。比如七天酒店，七天现在在做一个经济型酒店，是比较低端 的一个品牌，接下来他们也准备开发叫迷你型的五星级酒店。就是说他可能会有一些设计和 设施方面像五星级靠拢，但是在五星级里有一些简化，他们准备也做一个迷你五星级，也准 备做成一个品牌，这样来扩大他的影响力。 所以总体来看，从整个市场容量上来讲，中国的经济型酒店未来的发展一定会持续三到五年 还有很多的机会；第二个，三星级和四星级酒店价格在四百到五百的目标市场也是蛮大的， 但是怎么样做出一个比较好的品牌吸引更多的这些顾客，我想这是完全有可能的；第三个呢， 那我想，中国的酒店业整个是比较分散的。刚才我说到，其实有一定的量，但是呢，又不集 中，不集中的体现是说没有品牌。那这和欧美发达国家酒店的发展会有很大的区别。所以， 能不能把这些酒店能够有一些好的整合，那我想中国的酒店发展将会更规范，更加的好。 实现梦想 酒店人具有优秀的服务精神 《职业的力量》：酒店业人才有哪些特点？面临哪些问题？ 包小阳：那么刚才您还提到人才的方面，我还是谈谈我自己的一些想法吧。从酒店的人才来 讲，因为从事酒店行业比一般的服务行业可能会更累。因为他是24小时，7天*24小时*365 天这样一个运作，那对于一个人来讲，不管从体力还是精力上来说是比较累的。通常我们都 这样过来，我想,到现在同样会这样。一个酒店的总经理每天的工作时间可能平均在12小时 左右,在这个前提下，一个酒店从业人员，你的这种敬业精神，那我感觉是非常重要的。从 他的内心来讲，从一个人格角度来讲，他有没有这种同理心，同情心，有强烈的为别人服务 的这种素质，那么在我们看来，也是蛮重要的。不管是从我们招聘角度，还是我们的培养角 度，就是说，你有没有这种习惯，是非常愿意服务于别人，这种性格的人，在酒店行业会容 易成功，会做的更好。那么这种同理心引出的服务意识，把这个职业看做是一种自己价值的 体现，甚至是一种事业的发展，那他就是一个非常优秀的酒店人。同时，如果具备这方面的 素质以后，他一定会有比较好的合作精神，就是跟我们所有的团队有一个比较好的合作精神， 而不是个人的英雄主义。所以，我认为如果具备这些方面的特点，那他就非常好了。那对于 我们这一代人来讲，机会会比较高一些，因为我们从小都是会比较苦一点，都是任劳任怨来 做，也有耐心，但是未来的酒店人才方面挑战会更大。 因为我们看到的是80、90这一代，我们这边也是这样的情况。所以现在