茶叶产地与品质的元素同位素鉴别技术研究进展.PDF

－ － 生态学杂志ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｅｃｏｌｏｇｙ　 ２０１８，３７（５）：１５７４ １５８３ 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ＤＯＩ：１０．１３２９２／ ｊ．１０００ ４８９０．２０１８０５．０１６ 茶叶产地与品质的元素、同位素 鉴别技术研究进展 １，２ １ ２∗ 童成英 　 何守阳　 丁　 虎 １ ２ （ 贵州大学国土资源部喀斯特环境与地质灾害重点实验室，贵阳５５００２５； 中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重 点实验室，贵阳５５００８１） 摘　 要　 茶叶是我国特色地标性农产品之一，具有深厚的文化底蕴和区域资源优势，其产 地溯源与品质鉴别具有重要意义。 本文系统介绍了多矿质元素、稀土元素、稳定同位素等 地球化学手段在国内外茶叶产地溯源和品质鉴别中的研究进展，并分析了这些方法的优势 和不足。 今后的相关研究应该进一步明确元素及同位素在“土壤⁃茶鲜叶⁃成品茶”中的迁 移转化规律，辨识多因素如加工方式、人类活动及污染物等在茶叶“种植⁃生长⁃加工”过程 中对其原产地信息及品质的影响，结合传统鉴别技术及大数据方法并综合比较多种统计模 型，以期系统地建立和完善主要茶产地及名优茶产品的元素⁃同位素指纹图谱。 这对茶树 生长和生态环境改良及优势品种的选择，保护名优茶产品优势，树立正确的产品意识，建立 良好的贸易秩序具有深远的意义。 关键词　 地球化学；多矿质元素；稀土元素；稳定同位素；产地溯源 Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓｏｆｅｌｅｍｅｎｔａｎｄｉｓｏｔｏｐｅｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｆｏｒｔｈｅｏｒｉｇｉｎａｎｄｑｕａｌｉ⁃ １，２ １ ２∗ １ ｔｙ ｏｆ ｔｅａ． ＴＯＮＧ Ｃｈｅｎｇ⁃ｙｉｎｇ ，ＨＥ Ｓｈｏｕ⁃ｙａｎｇ ，ＤＩＮＧ Ｈｕ （ Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｋａｒｓｔ Ｅｎｖｉ⁃ ｒｏｎｍｅｎｔ ａｎｄ Ｇｅｏｈａｚａｒｄ，Ｍｉｎｉｓｔｒｙ ｏｆ Ｌａｎｄ ａｎｄ Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ，Ｇｕｉｚｈｏｕ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｇｕｉｙａｎｇ ５５００２５， ２ Ｃｈｉｎａ； Ｓｔａｔｅ Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ Ｇｅｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｇｅｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｇｕｉｙａｎｇ ５５００８１，Ｃｈｉｎａ）． Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｅａｉｓｏｎｅｏｆｔｈｅｌａｎｄｍａｒｋａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｒｏｄｕｃｔｓｉｎＣｈｉｎａ，ｗｈｉｃｈｈａｓｐｒｏｆｏｕｎｄｃｕｌｔｕｒａｌ ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ ａｎｄ ｒｅｇｉｏｎａｌ ｒｅｓｏｕｒｃｅ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ． Ｔｈｅ ｏｒｉｇｉｎ ｔｒａｃｉｎｇ ａｎｄ ｑｕａｌｉｔｙ ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｅａ ａｒｅ ｏｆ ｇｒｅａｔ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅ． Ｈｅｒｅ，ｗｅ ｓｙｓｔｅｍａｔｉｃａｌｌｙ ｒｅｖｉｅｗｅｄ ｔｈｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｆ ｇｅｏｃｈｅｍｉｃａｌ ｍｅｔｈｏｄｓ ｓｕｃｈ ａｓ ｍｕｌｔｉ⁃ｅｌｅｍｅｎｔｓ，ｒａｒｅ ｅａｒｔｈ ｅｌｅｍｅｎｔｓａｎｄ ｓｔａｂｌｅ ｉｓｏｔｏｐｅｓｉｎｔｈｅ ｏｒ