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乐清市蔬菜产业现状分析和发展对策 　　摘 要：近年来，乐清市委、市府高度重视蔬菜产业，从乐清市的实际出发，充分发挥生态优势、资源优势、地理优势，在全市全面开展和实施了绿色行动计划，引导农民因地制宜调整农业产业结构，蔬菜生产在农业产业结构调整中迈出了较为可喜的步伐。现在蔬菜产业已是乐清市农业生产的重要支柱产业，成为农民增收致富的重要途径之一。 　　关键词：蔬菜产业；现状分析；发展对策 　　中图分类号：F326.13 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533142 　　1 蔬菜产业现状 　　1.1 蔬菜的生产概况 　　乐清市于20世纪80年代初开始发展蔬菜生产。近年来，乐清市蔬菜基地面积得到迅速发展，种植种类有叶菜类、茄果类、瓜类、豆类 、块根块茎类、葱蒜类等10多个类型的品种，据2015年的数据统计，乐清市蔬菜种植面积1.12万hm2，占乐清市农作物面积的24.80%，蔬菜总产量23.66万t，总产值20518万元，成为种植业中仅次于粮食的第2大作物。 　　1.2 区域特色初步形成，“一乡一品”特色初现苗头 　　现乐清市蔬菜“一乡一品”特色初现苗头，全市31乡镇街道建立“一乡一品”有3个，千??以上生产基地7个。如石帆街道番茄面积150hm2；清江镇花椰菜面积200hm2、香瓜面积150hm2；芙蓉镇芋艿面积210hm2；镇安乡莳药面积150hm2等。这些基地形成将对乐清市今后蔬菜产业的合理布局，标准化、规范化、规模化生产奠定基础。 　　1.3 以培育合作组织为纽带，促进蔬菜产业健康发展 　　蔬菜产业低、小、散、乱，是乐清市蔬菜产业的软肋。从2000年开始组建成立各种蔬菜生产专业合作社（协会）总计21个，这些组织的成立，规范了乐清市蔬菜品种布局、技术更新培训、信息发布、行业自律等工作，有效地促进了蔬菜产业的健康发展。 　　1.4 政策引导，扶持蔬菜产业向规模化、产业化方向发展 　　近年来，为了鼓励蔬菜产业向规模化、产业化方向发展，出台了一系列发展蔬菜产业优惠政策。对连片种植3.3hm2以上的山地蔬菜，补助0.075万元/hm2；对种植3.3 hm2以上的蔬菜钢管大棚设施补助9万元/hm2，喷滴灌设施给予1.2万元/hm2补助。据统计2010―2015年新建钢管大棚达300hm2，，补助资金近8000多万元。 这些政策的出台和实施，给蔬菜产业走向规模化、产业化带来了契机，使蔬菜设施建设得到迅速发展。 　　1.5 品牌建设加快，标准化生产逐步提高 　　在蔬菜的发展过程中，注重品牌建设，培育创建了一批蔬菜品牌，如“山头人”、“山地”、“北塘”、“顺民”等品牌，在市场上树立了一定的信誉。乐清市开展蔬菜的标准化生产的推广工作，制订了无公害蔬菜生产技术规程，大力推广农业防治、物理防治和生物防治等病虫害综合防治技术，促进了蔬菜生产向无公害、标准化、品牌化方向发展。目前，全市有7个蔬菜基地被省认定无公害蔬菜生产基地。 　　2 存在的问题 　　2.1 机械化程度低，种植劳动成本较高 　　乐清属沿海平原地区，蔬菜种植起步迟，种植规模小而散，不利于机械化种植。而种菜又属于精细活、辛苦活，育苗、移栽、施肥、采摘等环节很难由机器操作，必须由人工完成。现在用工成本较高， 聘请1名妇女或老年劳动力也需工资180～220元/d。劳动力成本上升导致种菜纯收入下降，菜农普遍反映种菜不如进城务工收入多。 　　2.2 销售流通环节过多，信息化滞后 　　从产地到消费者，要经过生产地、采购商贩、批发市场、农贸市场零售等多个环节。鲜蔬菜经过采摘、运输、储存、物流等环节损失率达20%，中间商加价以倍数计算，环节过多挤压了蔬菜种植户的生产利润空间。如今年清江镇花椰菜，基地批发价0.5～0.6元/kg，经过中间商多次流转后，到市民手中已经是4元/kg左右，其中产品8倍的利润全在过程环节损耗。导致种植户利润低下的原因，除中间流动环节损耗外，就是信息共亨滞后，导致营销体系不够完善，电商销售非常低，占全部销售额的15%左右。这些问题也是蔬菜产业亟待解决的大问题。 　　2.3 市场动态把握不准确，规模化程度不高 　　乐清蔬菜产业的规模化程度不高，散户菜农、小规模菜农依然占居相当部分。对市场需求信息分析不够、反应不及时，导致种植品种与市场供求有差距，要么集中上市，菜价低廉；要么供不应求，无菜可卖。并且，大多数蔬菜生产处于自产自销阶段，知名度低、产量小，难以满足蔬菜贩运大户的需要。 　　2.4 设施农业有待发展，自然灾害损失严重 　　虽然乐清市蔬菜设施建设发展到300hm2，但同全年种植总面积仅1.12万hm2，占有量不到3%，设施农业建设非常不完善。乐清属东南沿海地区，受亚热带季风气候的影响，常年台风暴雨较多，对