休闲农场经营制胜关键和完善因素探讨.docVIP

休闲农场经营制胜关键和完善因素探讨 　　摘要：通过实地调研，指出了龙晶葡萄园农场发展葡萄采摘旅游活动，有特色但却缺乏配套设施和项目体验，需要补充同质性产品以延长农场的产业链；千江月农场配套齐全、体验项目丰富，但产品同质性强，需要树立差异化，以实现农场的自我提升。通过研究现状，进而提出了理性面对休闲农场的同质化，强力打造农场的特质以吸引游客，即求同存异的发展思路，以促进休闲农场的建设。 　　关键词：休闲农场；制胜关键；完善因素；案例研究 　　1 引言 　　休闲农业是指综合利用田园景观、自然生态、农业资源等资源，有效结合农林牧渔、农业生产、农民生活、农村文化，加以合理规划和设计，集休闲、度假、体验、娱乐、购物、科普于一体，是农业与旅游业相结合的一种新型产业。而经营休闲农业的地方便被称为休闲农场。休闲农业具有生产、生活、生态三生一体的功效[1]，是农业“接二连三”[2]的综合体现。所谓“接二连三”是指农业要提升，就必须与第二产业、第三产业相结合，才能拓宽农业的功能，延长农业的产业链，使农产品得到深度开发，从而达到农业增效、农民致富的目的。因而，休闲农业得到政府的扶持，而且扶持的力度越来越大。从市场需求看，随着人们生活质量的提高和休闲时间的增加，带来了都市人娱乐方式的转变，也催生了承载都市人田园梦想的现代都市农业的转型升级。休闲农业既有政策支持，又有市场需求，具有较大的发展前景。但是，在休闲农场快速增长和蓬勃发展中，也暴露出很多隐性问题，阻碍了休闲农场的发展与提升。本文通过对福建龙晶葡萄园、永泰千江月休闲农场的实地调研，提出了休闲农场求同存异的发展之道，以促进休闲农场的自我提升和转型升级。 　　2 龙晶葡萄园和千江月休闲农场经营情况对比分析 　　通过实地调查获知：龙晶葡萄园和永泰千江月农场在选址上都处于福州市郊区，两者的投资都比较大。龙晶葡萄园前期基建投入较大，主要依靠高新科技发展高山生态农业。而千江月休闲农场依靠闽北山区原生态自然资源和农业资源，毗邻大樟溪而建，通过十几年的经营逐渐打造成具有台湾特色的休闲农场。 　　从表2可以看出，千江月休闲农场的经营已处于较为规范的市场运作阶段。经过十几年的经营使得整个农场市场成熟度较高，通过品牌运作成功的与旅游公司、企业进行战略合作，既能为企业员工提供素质拓展和会议的空间，又能为团体、散客提供配套齐全的乡野旅游活动。但是，与众多休闲农场相比较其同质性较强，需要树立差异化以实现农场的自我提升。对于龙晶葡萄园农场，尽管起步较晚但发展快速。龙晶葡萄园农场综合利用物理和生物工程防治病虫害，生产绿色、优质的葡萄，让都市人体验吃葡萄不吐葡萄皮的乐趣。通过观光采摘、休闲体验让都市人体验到别样的田园风光。与其他休闲农场相比异质性较强，但也存在配套不足、体验项目丰富度不够，需要补充同质性以延长农场的生命链。 　　3 主要做法与形成的特色 　　3.1 福建龙晶葡萄园 　　3.1.1 打造葡萄主题公园，别样风趣 　　前洋村山清水秀的良好外部环境为龙晶葡萄园农场的发展奠定了基础。在此基础上，龙晶葡萄园充分发挥自身优势，做好市场定位和自我定位，努力打造一个生态、休闲、体验、宜居的葡萄主题公园。以休闲体验和服务为舞台，以葡萄为道具，围绕游客，创造出令游客难以忘怀的回忆，使游客在观光采摘体验中，精神上得到极大的享受，且劳逸结合，品味别样的田园风光。 　　3.1.2 采摘为主观光为辅，融于体验 　　龙晶葡萄园农场仍处于建设初期，基于综合配套设施欠缺的考虑，采取扬长避短经营策略，主力推介以葡萄采摘为主的参与式体验，进而结合观光休闲。为增强以葡萄采摘为主的体验，农场也推出了相应的体验项目以提高趣味性和益智性。通过开展葡萄套袋、认栽认养、DIY酿酒、葡萄树下蚯蚓搬家等体验活动，不仅提高了游客的参与度，使其更好的体验生活，也能使游客知识增益，热爱自然。 　　3.2 永泰千江月农场 　　3.2.1 功能分区布局合理，有机整体 　　千江月休闲农场充分运用园区的空间结构，因地制宜地满足休闲度假、生态旅游、实验教学、素质拓展、会议住宿等多种功能需要。注重各功能分区的特点以及彼此间的联系，合理规划入口区、生产区、接待区、休闲度假区，使之协调发展，又具整体感，从而构成一个有机整体。游客更容易融入园区，置身其中，亲近自然。 　　3.2.2 项目丰富配套完善，宜游宜居 　　千江月休闲农场注重物的开发，经过十几年的建设园区配套逐渐趋于完善。现建有乡间别墅、K歌篝火广场、音乐餐厅广场、休闲会议室、烧烤露营区等配套设施。在体验项目上也较为丰富。游客在园区可体验到休闲垂钓、双索竞渡、高空索滑、素质拓展等的乐趣。注重项目开发，强调游客参与式体验，有利于达到宜游宜居的双重效果。 　　4 存在的问题 　　4.1 重物开发文