碳氮源对纳豆芽孢杆菌R127发酵产维生素K2的影响-生物加工过程.PDF

第 １４卷第４期 生　 物　 加　 工　 过　 程 Ｖｏｌ１４ Ｎｏ４ ２０１６年７月 ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｂｉｏｐｒｏｃｅｓｓ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｊｕｌ． ２０１６ － ｄｏｉ：１０３９６９／ ｊｉｓｓｎ１６７２ ３６７８２０１６０４００６ 碳、氮源对纳豆芽孢杆菌Ｒ１２７发酵产维生素Ｋ２ 的影响 １ ２ ３ １ １ ２ ２ 周子民 ，罗苗苗 ，邱宏伟 ，王　 丽 ，张绮悦 ，任路静 ，黄　 和 （１ 徐州医学院 药学院，江苏 徐州 ２２１０００；２ 南京工业大学 生物与制药工程学院， 江苏 南京 ２１１８００；３ 丽水双健生物工程有限公司，浙江 丽水 ３２３０００） 摘　 要：维生素Ｋ２是一类重要的脂溶性凝血维生素，在凝血、抗骨质疏松等方面具有重要作用。 以本实验室自主 筛选的纳豆芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ ｎａｔｔｏ） Ｒ１２７发酵生产维生素Ｋ２，考察不同含量的碳源、氮源对纳豆芽孢杆菌 生长、底物消耗和维生素Ｋ２合成能力的影响，并探究了维生素Ｋ２的分泌情况。 结果表明，５０ ｇ／ Ｌ甘油质量浓度最 佳，Ｋ２产量达到１５８ｍｇ／ Ｌ；氮源浓度与生物量成反比，与维生素Ｋ２合成量呈正比；此外，在发酵过程中，一部分维 生素Ｋ２ 以水溶性的形式分泌到细胞外，分泌率约６８８％。 关键词：维生素Ｋ２；纳豆芽孢杆菌；氮源；碳源 － － － 中图分类号：Ｑ８１５　 　 　 　 文献标志码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１６７２ ３６７８（２０１６）０４ ００２９ ０４ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｃａｒｂｏｎ ａｎｄ ｎｉｔｒｏｇｅｎ ｓｏｕｒｃｅ ｏｎ ｖｉｔａｍｉｎ Ｋ２ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｂｙＢａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ ｎａｔｔｏ Ｒ１２７ １ ２ ３ １ １ ＺＨＯＵ Ｚｉｍｉｎｇ ，ＬＵＯ Ｍｉａｏｍｉａｏ ，ＱＩＵ Ｈｏｎｇｗｅｉ ，ＷＡＮＧ Ｌｉ ，ＺＨＡＮＧ Ｑｉｙｕｅ ， ＲＥＮ Ｌｕｊｉｎｇ ，ＨＵＡＮＧ Ｈｅ２ ２ （１． Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｐｈａｒｍａｃｙ，Ｘｕｚｈｏｕ Ｍｅｄｉｃａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｘｕｚｈｏｕ ２２１０００，Ｃｈｉｎａ； ２． Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｎａｎｊｉｎｇ Ｔｅｃｈ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ ２１１８００，Ｃｈｉｎａ； ３． Ｌｉｓｈｕｉ Ｓｅｅｊｉｎ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｃｏ．，Ｌｔｄ．，Ｌｉｓｈｕｉ ３２３０００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｖｉｔａｍｉｎ Ｋ２ ｉｓ ａｎ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｌｉｐｉｄ⁃ｓｏｌｕｂｌｅ ｃｏａｇｕｌａｔｉｏｎ ｖｉｔａｍｉｎ ｔｈａｔ ｐｌａｙｓ ａｎ ｉｍｐｏｒｔａｎｔ ｒｏｌｅ ｉｎ ｂｌｏｏｄ ｃｌｏｔｔｉｎｇ ａｎｄ ａｎｔｉ⁃ｏｓｔｅｏｐｏｒｏｓｉｓ．Ｗｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｃａｒｂｏｎ ａｎｄ ｎｉｔｒｏｇｅｎ ｓｏｕｒｃｅ ｏｎ ｔｈｅ ｇｒｏｗｔｈ ｏｆ Ｂａｃｉ