无籽刺梨研究进展和展望.docVIP

无籽刺梨研究进展和展望 　　摘要：无籽刺梨为贵州高原的特有种，随着人们对其药食价值与生态价值的关注与重视，关于无籽刺梨的相关研究不断增多，对无籽刺梨的有关研究成果进行总结和展望，可为资源开发与产业化发展提供参考。从3个方面系统地回顾了无籽刺梨从20世纪80年代发现之初至今的研究进展：（1）基础研究进展，包括生物学特征、果实成分和种质资源等；（2）种植管理研究进展，包括病虫害防治、丰产栽培技术、组织快繁技术和生态适宜性等；（3）资源开发与产业化研究。最后指出了无籽刺梨在研究与开发过程中存在的关键问题，并对今后的研究进行了展望。 　　关键词：无籽刺梨；研究进展；种质；资源开发；生物学特性；丰产栽培技术；组培技术；品质现状；生态适宜性 　　中图分类号： S667.904文献标志码： A 　　文章编号：1002-1302（2016）10-0038-05 　　收稿日期：2015-08-11 　　基金项目：贵州师范大学研究生创新基金[编号：研创2014（25）]；贵州省科技计划（编号：黔科合J字LKS[2013]09号）；贵州省农业科技攻关项目（编号：黔科合NY[2015]3022-1号）。 　　作者简介：杨皓（1989―），男，四川广安人，硕士研究生，研究方向为喀斯特地区生态修复与区域经济。E-mail：yanghaosc1989@ 　　通信作者：胡继伟，博士，教授，主要从事环境分析研究工作。E-mail：jiweihu@。 　　[ZK）] 　　无籽刺梨（Rosa sterilis S.D.Shi）为贵州地区的特有植物，是极具开发价值的第3代特色水果[1]。有研究表明，第3代水果具有高营养特性和独特的保健功能，由于长期保持野生特性，抗病蚀能力高于普通水果，而且其药食价值和生态价值均被看好，但因为长期保存着原生态状态，品种选育和口感提升成为此类水果的研究热点[2]。无籽刺梨与普通刺梨（Rosa roxburghii Tratt）同属蔷薇科，在形态学和遗传多样性方面与普通刺梨差异明显，无籽刺梨果实略小于普通刺梨，但鲜食口感佳、单株结果多、产量大，适于在亚热带地区生长[3]。 　　[JP2]无籽刺梨鲜食、干果、入酒、入药均可，由于无籽、高糖，在产品加工方面较节约成本，是作为水果型食品的理想原料[4]，同时也降低了对深加工产品的工艺要求。果肉清脆无涩，味香甜，富含糖类、维生素C、SOD、维生素B2、维生素E等和B、Zn、Mo、Fe、Cu、Ca多种微量元素，具有多种医疗保健作用，被誉为“贵州山珍”，药食资源开发前景广阔[5]。而随着人们生活水平的提高，以无籽刺梨为代表药食同源的绿色食品受到现代社会的关注，由于无籽刺梨为近年来新发现的种质资源，其研究范围还比较局限，产品的市场开发还比较薄弱，研究人员一般将研究重点放在无籽刺梨的形态学特征、扦插育苗与组培快繁、香气成分分析、抗白粉病及药理特性等生物学和树体的化学成分分析方面[7]，其他研究进展较缓慢，势必阻碍无籽刺梨产业化的进程。目前相关的综述文章，尚未发现关于无籽刺梨的研究与开发现状的全面分析，而从此角度出发综合分析无籽刺梨的研究与开发现状，能更好地说明当前的研究重点、水平以及需要加强之处。基于此，本研究对无籽刺梨的研究与开发现状进行全面总结，提出无籽刺梨研究中拟解决的关键性问题与展望，旨在为综合开发无籽刺梨提供参考。 　　1研究历程 　　[JP2]由于无籽刺梨为1985年发现的新种质资源，至今近30年来相关研究还比较局限与缺乏。笔者以中国知网全文数据库、维普中文期刊全文数据库、SpringerLink数据库和外刊资源服务系统等为平台，在2015年8月10日采用主题检索国内外有关无籽刺梨的文献，总共获得84篇文献，发现无籽刺梨的研究主要集中于基础理论研究、种植管理研究、资源开发研究三大类。并且，依据文献的研究内容与数量等情况，又将研究历程[JP3]分为3个阶段：即1985年至2002年的基础研究阶段、2003年至2011年的深入研究阶段和2012年至今的综合研究阶段（表1）。 　　2无籽刺梨的基础研究进展 　　2.1生物学特征 　　无籽刺梨又称无子刺梨、搭钩刺梨、安顺金刺梨等，对其生物学研究主要集中在其形态学特征与分类上，着重区别与普通刺梨的差异。无籽刺梨为多年生落叶攀援状灌木，树高可达4～6 m[7]，生长力较旺盛，其根系介于表层土壤10～60 cm 之间，属浅根性果树，且树木根系无自然休眠期，冬季也缓慢生长。成年树1年内有3次生长高峰，依光合产物分配、地上部器官形成速率及土温、水分等外界环境而转移，首次高峰出现在3月底至4月初，次高峰出现在7月中下旬，最后1次生长高峰出现在9月底至10月中旬，以首次高峰出现的发根量最多，而地温升至25 ℃及以上时，最适宜根的生长