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星级酒店员工流失诊断与对策 　　[摘要] 人力资源管理是酒店业经营管理者关注的焦点和热点，近年来酒店行业人员流动率一直高居各行业之首，而酒店人力资源开发、管理的好坏，将直接影响酒店经营的成败。本文在对星级酒店人力资源分析的基础上，提出对策，为酒店业的人力资源开发与管理提供科学依据。 　　[关键词] 星级酒店 人力资源 对策 　　 　　一、星级酒店员工流失现状 　　近年来，酒店员工流失率一直居高不下。一项统计表明，北京、上海、广东等地区的酒店平均流动率在40%左右，一些酒店甚至达到了60%。江苏省旅游局一份调查表明，2001年～2005年间，江苏旅游饭店经营管理人员流失率在35%左右，基层工作人员流失率高达80%。旅游从酒店的角度来看，员工流失意味着酒店在雇员身上所进行的人力资本投资的损失，员工流失，尤其是高素质员工的流失，已经给酒店的经营及持续发展带来了极大的负面影响。为了能在日益激烈的酒店业市场竞争中生存发展，建立有效的人力资源政策成为酒店工作的重点。 　　二、酒店员工流失给酒店经营带来的影响 　　研究表明，在酒店行业，18%左右的离职率是一个合理的幅度，合理的流失会促进酒店的员工新陈代谢，有利于酒店的长期发展，但如果离职率过高超过了合理的限度，则会给酒店带来很多负面影响。 　　1.成本损失 　　酒店员工流失成本主要包括以下几个方面，一是取得成本，它包括招募、