文化和凉茶产业竞争力分析.docVIP

文化与凉茶产业竞争力分析 　　一、 引言 　　 　　凉茶是岭南居民根据当地气候、水土特性,在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导,由天然中草药为原料,用独特的煲制方法煎熬而成的一种汤剂,具有清热解毒、生津止渴、防治疾病等功效,也是我国南方沿海地区民间世代流传的被广泛饮用的传统保健饮品。当前凉茶作为一个产业已经初具规模,据统计,2006年,凉茶在国内的销量就已经超过可口可乐。2007年,凉茶出口100多万吨,其中最大出口国是美国。2008年,凉茶在国内的销量已经达到600万吨,超过可口可乐在中国内地销量的两倍。目前广东省的凉茶已经销售到了世界上50多个国家和地区,遍及欧美、非洲、中东、东南亚,预计2009年凉茶销售区可增加到80个国家和地区。凉茶产业的发展前景如何,能否在不久的将来可能成为世界性饮料,在很大程度上取决于整个凉茶产业竞争力的提升。产业竞争力最初由波特教授提出,波特认为产业竞争力是指一国或一个区域在国际市场或区域市场所具有的竞争能力。国内对产业竞争力的研究权威,中国社会科学院工经所金碚博士(2003)认为:“产业竞争力是一国某一产业能够比其它国家的同类产业更有效地向市场提供产品或服务地综合素质。是一国特定产业通过在国际市场上销售其产品反映出来地生产力”。对于产业竞争力的影响因素,目前国内外大多数学者都认同波特的“钻石模型”对产业竞争力影响因素的描述。根据