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竹和布朗族关系初探 　　[摘要]任何一个民族或者是个人习性的养成，总是很大程度地受到他所生存的环境的影响。本文试图对云南普洱地区布朗族同胞日常生活的考察，探索竹与他们生活的关系，主要通过竹在布朗族日常生活中所扮演的重要角色来展开，期待对我们每一个追求经济富裕的人，有一点点启发或是触动。 　　[关键词]竹 布朗族 重要角色 　　[中图分类号]G127 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2015）09-0035-02 　　竹是常绿多年生植物，春日生笋，质地坚硬，种类很多，备受国人喜爱。竹，以及竹制品，在我们的生活中是常见的，然而，在布朗人的生活中，其扮演着更为重要的角色。 　　一、总述 　　在云南普洱的大地上，居住着这样一个民族，千百年来，他们一直保留着种茶、饮茶的传统习俗，每迁徙到一个地方，都会种下茶树，开始新的生活――这就是布朗族。只要有布朗族寨子或曾经有过布朗族寨子的地方，附近几乎都有古茶树。“邦崴一带是古代濮人生产生活的区域，而最先种茶树的就是布朗族先民濮人”[1]，“布朗族祖先叭岩冷死前曾嘱咐部落属民说，‘等到我死后，留下金银终有会用完之时，留牛马牲畜，也终有死亡时，留下这宝石和茶叶给你们，可保布朗人后代有吃有穿’。”在澜沧布朗族古老的《祖先歌》中有这样的唱段：“叭岩冷是我们的英雄，叭岩冷是我们的祖先，是他给我们留下竹栅和茶树，是他给我们留下生存的拐棍。”[2] 　　2000年第五次全国人口普查统计，布朗族人口数为90388人，主要聚居在云南省西部澜沧江下游两侧的山岳地带，在普洱市以澜沧、墨江等县为聚居地（李京《云南志略》）。在他们的日常生活中，随时随地都有竹的身影。任何一个民族或者是个人习性的养成，总是很大程度地受到他所生存的环境的影响。 　　竹，自古以来，就是文人墨客笔下的君子，“依依似君子，无地不相宜”（刘禹锡）。魏晋时期的嵇康、阮籍等名士，常聚会于竹林间，史称“竹林七贤”；王子猷曾直指竹曰：“何可一日无此君？”他们以竹为友，是为魏晋风流的典范。到了苏东坡那里，更是爱竹、赞竹到了极致，“食者竹笋，庇者竹瓦，载者竹筏，炊者竹薪，衣者竹皮，书者竹纸，履者竹鞋，真可谓不可一日无此君”，“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗”。竹不仅用来“比德”，本身就具有较高的使用、食用和医用的价值。竹，被明代“药王”李时珍誉为“炎家之圣剂，大热者仙品”。据《本草纲目》记载，竹汁具有祛风解热、祛痰健胃、生津利尿、养血益阴、利窍明目、消毒镇痛、抑制肿痛、延缓衰老等功用。 　　在布朗族人的日常生活中，竹，可以说是无处不在。 　　二、竹在布朗族生活中扮演的重要角色 　　（一）住 　　安居才能乐业，勤劳的布朗人住的是干栏式竹楼，分为上、下两层。上层有正堂、卧室、晒台等，是人住的地方。楼下地板用龙竹剖开压成宽竹板铺垫而成；卧室与待客之处铺以篾席，进屋必须脱鞋。屋内中央设置火塘，火塘边是家人吃饭、待客的地方，夜晚通常在火塘四周安置床铺。下层一般作为仓库、圈养牲畜或堆放杂物的地方。竹楼不仅通风透气，屋内竹香淡雅，温馨舒适，没有化学制剂的污染，不用担心甲醛超标，而且竹子的生长周期不长，建造竹楼不会对生态环境造成破坏。 　　我国著名建筑学专家陈志华说过，“建筑是人类生活的舞台，人塑造了建筑，建筑反过来也塑造了人，建筑上凝固着人的生活，包括他们的需要、感情、审美和追求，并通过建筑实体把这些传递给一代又一代人，渗透到他们的性格和理想中去，因此，建筑成了人们历史的见证、文化的标志、心灵的寄托。”[3]以竹楼为温馨的家园，为身心所托之所，反映出了布朗人与竹极其密切的关系。 　　在古茶树、竹林和其他树木的掩映之下，布朗人的竹楼素朴、天然，与自然、天地浑然一体，仿佛是从地上长出来似的。 　　（二）食 　　布朗人以大米为主食，喜欢用锣锅或土锅把稻米焖成米饭，擅煮竹筒饭。煮竹筒饭时，需选一段新鲜且水分饱满的竹节，装好米和适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。剖开竹筒，以竹筒当碗用。香甜的米饭沾有竹瓤，食之有新竹之清香、米饭之芬芳和经炭火烘烤的炭香味，非常可口，还有极高的营养价值。 　　布朗人喜欢饮茶，尤其是竹筒茶和酸茶。竹筒茶是在夏天，将新采摘的清毛茶用锅蒸煮，当叶子柔软时，放在竹帘上搓揉，然后趁热把它装入粗竹筒里，用棒??实，塞紧，用芦叶封口，并用藤条扎紧，放在火塘边烘烤，去掉它的水汽，等到竹节表皮烤焦的时候为止。然后经过两三个月的慢慢发酵，在时光的流转中，竹的精华与茶叶的精华逐渐融合，筒内茶叶发黄，劈开竹筒，取出紧压的茶叶晾干，装入土瓦罐中，随时可以取出用煮开的山泉水冲泡饮用。一杯泡好的竹筒茶，既有浓郁的茶香，又有清花的竹香，还有山泉水的甘冽。 　　酸茶是将鲜