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茶叶种植现状和栽培管理技术措施 　　[摘 要] 近年来，随着我国茶文化的日渐盛行以及人民生活水平的日渐提升，茶叶的外部出口以及内部供应量急剧增加。做好茶叶的种植和栽培管理，提升我国茶叶的产量和质量，在提升人民生活水平、促进我国经济发展以及向世界宣传中国文化等方面起着至关重要的作用。但目前我国茶叶种植存在着种植和栽培管理技术水平较低的现状，严重制约了茶叶产业的进一步发展，从我国茶叶种植现状出发，采取及时有效的措施提升茶叶种植和栽培管理技术水平势在必行。 　　[关键词] 茶叶种植现状 栽培管理技术 　　[中图分类号] S571.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）07-0140-01 　　1 茶叶种植现状 　　我国茶叶种植历史悠久，长期的茶叶种植实践形成了目前江南、江北、西南以及华南四大茶叶种植基地。不同的地区的自然环境条件的差别致使四大茶区所盛产的茶叶种类不尽相同，共同构成了我国种类繁多、风格各异的茶叶种植文化。改革开放以来，人民生活水平日益提升，对于茶叶等日常生活用品的需求逐渐增加，茶叶的种植面积、产量以及内销量都随之急剧增加，茶叶行业有了飞速的发展，但目前我国茶叶种植和栽培管理中存在着茶园管理水平较低，种植人员技术不高等问题，严重制约了我国茶叶行业的进一步发展。 　　以西南茶区为例，西南茶区的主要茶叶生产基地为贵州，贵州地处云贵高原，气候湿润，温度适宜，非常适合茶叶的生长。近年来政府相关部门十分重视茶叶种植行业发展，为金沙县依托“中国贡茶之乡”名片和“金沙贡茶”国家地理标志产品这一优势，通过招商引资、培育优势产业等方式，保护和开发利用2000多株古茶树资源，打造“金沙贡茶”名牌产品、实现统一品牌、统一标准、统一包装思路[1]。但囿于茶园管理水平较低，种植人员技术匮乏的问题，导致金沙县茶叶种植的质量和产量难以得到有效提升，贡茶品牌的打造遇到有了一定的阻碍。 　　2 茶叶种植和栽培管理措施 　　2.1 茶树品种和幼苗的选择技术 　　因地制宜是茶树品种选择过程中最重要的选择，只有根据当地的生态环境、气候条件以及海拔高度等自然因素进行茶叶品种的选择，才能最大程度上发挥出当地自然条件在茶叶种植中的优势，从而提升茶叶的质量和产量。以福建安溪铁观音和贵州安溪贡茶为例，铁观音必须生长于海拔300-1000m之间，在这样的海拔高度上，雾多，漫射光多，温度适宜，铁观音才能含有较丰富的氨基酸，从而形成独特的铁观音品质。此外，铁观音还必须生长在中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤中。而安溪县境内多山，常年云雾缭绕，年平均温度18℃，山地土质多为酸性红壤和砖红壤。因此，非常适宜铁观音茶树生长，构成了安溪铁观音培育、生长的自然优势。而贵州省安溪县虽然也是茶叶之乡，盛产的安溪贡茶也驰名中外，但过高的海拔和温度条件致使铁观音不能再贵州种植。当然在符合当地自然条件的情况下，可以适当引进区域外茶叶品种，进行试种，以此来丰富当地的茶叶品种。 　　2.2 茶树种植土壤和地形的选择技术 　　土壤为茶叶的生长提供基本的生存空间以及丰富的营养公用，是茶叶赖以生存的根本，对于茶叶的生长起着至关重要的作用。不同品种的茶叶对于营养成分的需求不同，在进行茶叶种植土壤选择时，应当根据所种植茶叶的品种，并结合当地气候条件进行合理的选择。通常情况下，应当选择肥力较高，能够为茶叶生长提供较大深度空间的土壤，并在种植之前对土壤进行深耕处理，提升土壤的含氧量，从而促进茶叶的生长。另一方面，茶叶的种植中，地形也是影响茶叶生长的重要的因素，海拔高低决定茶叶的好坏。高山茶叶之所以较平地优良，主要是因为云雾笼罩、湿度足够且气压低、日照长，使得茶芽柔嫩，芬芳物质增多，因此醇而不苦涩；另外紫外光照射多，对茶叶水色及出芽影响极大。但过高的海拔可能导致气温过低，致使茶叶冻害的出现。例如贵州高原平均海拔约1 000米，且气候湿润，在进行茶叶种植地形的选择时，不应当选择海拔适中山坡进行整治，既保证茶叶生长所需要的紫外线照射强度，又能防止茶叶冻害的产生[2]。 　　2.3 茶叶的种植和管理技术 　　茶叶的种植和管理包含定植、幼苗期管理以及茶树修剪三个主要环节，做好这三个环节的种植管理工作，对于茶叶的产量和质量的提升均有着极其重要的意义。茶叶地种植环节中，通常采用单行单株和双行单株的茶叶种植方式，在单行单株茶叶种植过程中国，应当注意茶树之间的株距应当保持在30-40厘米之间，以保证茶叶有足够的生长空间。而采用双行单株茶叶种植方式时，茶树行距应当保持在30cm左右，同时株距应当适当扩大至40-50cm。茶树定植时，需要将茶树苗正放在种植沟中，同时按压种植沟周边的土壤，让茶树根系和土壤充分接触，以提升茶叶抗倒伏能力以及对于土壤营养的吸收能力。幼苗管理过程中