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稻―鸭―菜立体生态高效种养集成技术研究和示范 　　摘要 立足成都现代农业发展现状，结合成都市100万亩菜粮高标准农田建设和千斤粮万元钱项目，研究、示范推广“稻-鸭-菜”立体生态高效种养模式。本文介绍了该技术模式的实施过程，并对经济效益和社会效益进行了分析，旨在发展绿色、生态农业，通过种养循环，实现环保养殖、健康生活。 　　关键词 水稻；鸭；蔬菜；种养模式；集成技术；效益分析 　　中图分类号 S511；S834；S345 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）24-0225-02 　　目前，尽管农业产出总量很大，但生产方式比较粗放、农业生产率仍然较低，亟待形成新的增长动能[1-2]。如果说第一轮改革重点解决的是总量不足、“吃得饱”的问题，新一轮改革就是要着重解决结构不优、“吃得好、吃得健康”的问题。为此，在确保粮食生产的基础上，根据市场需求提高农业供给质量，并实现农民增收，开展“稻-鸭-菜”立体生态高效种养集成技术研究，探索稻田养鸭、套作蔬菜等立体种养模式，实行蔬菜反季节错位种植，提高土地利用效率，实现农业产值倍增、农民致富。 　　1 “水稻-鸭-蔬菜”模式试验示范 　　1.1 示范试验概况 　　“水稻-鸭-蔬菜”模式就是在水稻生产过程中进行稻田养鸭，并套种蔬菜。试验地点位于崇州市王场镇鸿宇家庭农场。水稻核心面积2.33 hm2，蔬菜核心面积0.33 hm2。 　　1.2 示范内容 　　1.2.1 示范品种。水稻品种3个，即云南五三丝苗、花香7号、川优6202；蔬菜品种2个，即碧秀苦瓜、肉丝瓜；鱼品种2个，即鲫鱼、草鱼；鸭子品种1个，即地方品种花边鸭。 　　1.2.2 示范技术。水稻本田套养生态鸭，核心面积1 hm2；水稻本田套养生态鸭与蔬菜立体种养，核心面积0.33 hm2；?糇鞫哉彰婊?1.33 hm2。 　　2 “水稻-鸭-蔬菜”模式技术实施过程及效益分析 　　2.1 水稻种植 　　前作洋葱、甘蓝，4月6日播种，采用旱地育苗；5月26日进行宽窄行移栽，规格为（20.0+33.3）cm×23.3 cm；秧苗返青后，分别于6月8日、28日追施沼液肥11.25 t/hm2。此过程中，完全按绿色原生态标准实施，加强田间管理，不施化肥和化学农药，水稻生长茂盛，未发现有病虫害。 　　2.1.1 生育期。云南五三丝苗于7月15日齐穗，8月24日成熟，全生育期140 d；花香七号7月20日齐穗、8月31日成熟，生育期147 d；川优6203于7月25日齐穗，9月5日成熟，全生育期152 d。 　　2.1.2 产量及产值。云南五三丝苗种植0.67 hm2，平均产量7 545 kg/hm2。由于其稻米籽粒细长，米质达国标二级优米标准，且外观品质好，被列为当年重点开发的稻米品种。目前通过贯名及包装，稻米销售价格在13.6元/kg以上，折合产值64 646元/hm2（按整精米率63%计算）。花香7号属优质迟熟水稻组合，种植1.13 hm2，平均产量8 400 kg/hm2；按市场优质稻谷2.8元/kg计算，其产值为23 520元/hm2。川优6203属优质迟熟水稻组合，种植0.53 hm2，平均产量8 475 kg/hm2；按市场优质稻谷2.9元/kg计算，其产值为24 577.5元/hm2。 　　2.2 稻田养鸭生态种养模式 　　2.2.1 养殖过程。鸭苗品种采用地方土鸭花边鸭，对雏鸭接种疫苗，并在家喂养7 d。稻田养鸭示范面积1 hm2，水稻品种川优6203、云南五三丝。稻田四周用简易遮阳网作围栏，并留约266.7 m2空地作为鸭补饲喂料、休息及避护的场地。水稻移栽后10 d，放养雏鸭入水稻田，密度约为750只/hm2，让鸭在田间自由采食，每天定时补饲。初期小范围内喂养3 d，再大面积放养。喂料唤鸭时采用吆喝与敲击食物器皿相结合的方式进行驯化；补充饲料可以选择浸泡充分的小麦、玉米等粮食，还可以选择瓜果废品及叶菜废料等下脚料。坚持纯原生态养殖，不喂食商品饲料，不服用或注射任何药品。 稻田留水遵循由浅到深的顺序，并保持较深水层。于8月15日开始出售稻田鸭，不影响水稻灌浆结实。 　　2.2.2 效益分析。到8月15日，稻田鸭体重达到约2.25 kg，与饲料喂养的商品鸭相比，稻田养鸭健康、活泼，肉质得到大幅提高。为结合有机农场中高端客户网络市场销售，摸索稻田鸭品质、风味达到较好状态的时期，把销售时间延续至9月4日。通过田间观察，放养鸭的水稻田块：干净无杂草；水稻未见有病虫害（如枯心苗、纹枯病等）；稻田未施底肥，土壤肥力充足，除施2次沼液追肥外，还有鸭的粪便排于稻田增加的有机肥，故秧苗生长茂盛、健壮。 　　产值效益：水稻产量与与大田净作产量相当。直接成本投入：稻田养殖鸭子750只/hm2，计3