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郑州市蔬菜生产情况调查和分析 　　为了全面了解和掌握本市广大农民对种植蔬菜以及发展日光温室生产的想法与打算，发现并解决制约蔬菜生产和产业发展过程中出现的各种问题，为下一步郑州市蔬菜生产规划提供依据，2008年6－10月，本市农业局组织有关人员就郑州市的蔬菜生产情况采取入户走访与问卷调查相结合的方式进行了较大范围的调查。 　　 　　1　调查内容及范围 　　 　　调查内容包括蔬菜的种植面积及增减情况、蔬菜保护地生产情况和无公害生产现状、农户种植蔬菜的积极性、蔬菜生产与流通环节出现的问题和建议等。本次调查涵盖了郑州市6县6区15个乡镇(办)的56个行政村，对蔬菜主产区、新发展区、没有对外销售蔬菜的种植区及西部山区等均做了抽样调查。本次调查共随机走访农户400余户。发放调查问卷460份，收回有效问卷398份。 　　 　　2　调查结果与分析 　　 　　2.1　种植蔬菜的经济效益 　　调查结果表明，目前本市菜农种菜收入较高，经济效益较好。(1)在蔬菜主产区，露地种植一般667m2年净收入2000～3000元：而保护地种植收益比露地的更高，其中日光温室种植蔬菜净收入在15000元以上(表1)。(2)在调查中发现。技术也是决定收入产出比的关键。技术水平较高的农户收入相对较高。其次，地域和销售渠道也决定了菜农收益的高低，郑州近郊菜农的净收益普遍高于郊县。(3)种植品种导致蔬菜种植收益悬殊，适销对路的菜种和品种可以大大提高种植收益。如荥阳大葱667m2均收入较高，而中牟大蒜则收入很不稳定，存在较为严重的大小年现象，收入较低的年份甚至挣不回成本。(4)蔬菜品质的好坏也决定了收益的高低。品质好、规格整齐的蔬菜，相对收益也较高。 　　 　　 　　2.2　蔬菜设施栽培情况及农户意愿 　　目前本市设施蔬菜生产面积7420hm2，仅占全市蔬菜生产面积的5.8％。且都集中在中牟县、荥阳市、惠济区等主产区。设施栽培产量处于中等水平，增产潜力很大。设施蔬菜生产可以较大地提高收入水平，因此也被大多数农户看好。据调查，全市有68.7％的农户认为设施蔬菜生产收入较高，可以适当发展。另有23.9％的农户则不看好设施蔬菜生产，主要原因是投资太大，负担过重，其次是技术不到位、缺水或家庭劳力不足等因素。 　　 　　2.3　蔬菜的无公害生产现状 　　目前，本市无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜发展较为迅速，蔬菜产品市场竞争力日渐增强。由于农业部无公害农产品行动计划的全面启动和2003年郑州市蔬菜市场准人制度的有效实施，本市蔬菜安全生产水平不断提高。根据农业部对全国37个大中城市的例行检测结果，本市蔬菜农残超标率已由2003年的25％降低到2007年的3％、蔬菜产品合格率逐年上升。但在生产过程中，由于价格、使用效果等因素，个别农户对有机磷类及其他剧毒、高毒农药的依赖仍较为严重，个别种类的蔬菜，如绿叶菜类、白菜类、豆类等蔬菜夏季生产的产品农残超标仍不容忽视。 　　 　　2.4　目前蔬菜销售现状 　　通过调查了解到。本市绝大部分蔬菜产品均在产地批发市场销售，其中蔬菜的种植规模、产品品质及商品性是决定蔬菜顺利销售与成交价格的关键因素，多数已成规模的蔬菜基地，销售季节都有客商前来收购，如中牟大蒜、荥阳大葱、新郑莲藕及成规模的设施基地等，但仍有部分农户由于追求更高收益，不惜求远到市内进行批发或零售。而未形成生产规模与基地的农户多数存在销售难的问题。如何引导农户集中连片种植，大力提升产品品质与商品性，形成特色的基地与品牌。从而增强其市场竞争力，是解决蔬菜销售问题的关键。总而言之，销售作为蔬菜生产最终决定收益高低与否的重要环节，应引起各方高度重视。 　　 　　2.5　菜田变化情况 　　2008年，全市蔬菜播种面积8万hm2，且呈逐年增加趋势。由表2看出，近年来本市农户菜田面积增加者居多，占所调查农户的52.9％，主要集中在中牟县、新密市；荥阳县、新郑市、管城区菜田面积没有变化的居多，但总体呈增加趋势；惠济区菜田面积减少的农户较多；而二七、中原、金水区等城市近郊种菜的农户则越来越少。整体来看，城市近郊菜田不断被占，集中规模种植区逐渐向远郊转移，常年菜田面积萎缩，季节性菜田面积增加，是最近几年总的发展态势。 　　 　　2.6　生产者种植蔬菜的积极性 　　经过调查发现，本市农民种植蔬菜的意愿普遍较强，积极性很高。在所调查的农户中，愿意种植蔬菜的农户占90.53％，其中多数农户因为种菜效益好而愿意种植，占75.49％：有21.24％的农户地处老菜区，习惯性选择种植。但同时也有少数农户不愿意种植蔬菜，主要集中在非蔬菜主产区，受到被偷盗、缺水、销售难等因素影响。在中牟有个别蒜农由于大蒜价格波动大不愿种植，但在目前没有好的收入途径的情况下选择了被动种植。