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ZM公司冷链物流配送中心平面布局的设计的研究 　　摘要：本研究基于ZM公司在盐城市建设能够满足其生鲜电商类客户需要的战略型冷链配送中心的需求，结合该类配送中心特性，提出了能够满足生鲜电商需要的冷链配送中心内部平面布局设计具体实例，并利用仿真软件对初步设计方案进行验证优化，期望可以为未来建设面向生鲜电商的自动化冷链物流配送中心提供参考。 　　关键词：生鲜电商；冷链配送中心；平面布局设计 　　中图分类号：TB657.1 文献标识码：A 文章编号：1007-9416（2017）06-0179-04 　　引言 　　近年来，人民对生鲜品的需求日益旺盛，生鲜电商成为了一个新的蓝海。目前生鲜电商行业的发展机遇与挑战并存，其中，生鲜电商的冷链物流没有一个很好的解决方案，其关键因素之一是缺乏能够适应电商需要的高品质冷库。 　　ZM公司作为一家专注冷链物流服务的企业，一直努力打造成行业领先的专业供应链提供商。在目前生鲜电商行业发展的格局下，为响应国家战略，抢占生鲜物流市场先机，计划在盐城市建设一座面向生鲜电商的战略型冷链配送中心。该冷链配送中心占地4500平方米，长90米，宽50米，高9米，依托某公路而建，排水性能较好，提供?}储管理和生鲜宅配服务。本文基于该公司的需求，结合冷库特性及仓库布局规划方法，分析研究满足生鲜电商要求的冷链配送中心平面布局问题，向该公司提出具体设计建议，争取建设出具有标准示范意义的冷链配送中心。 　　1 面向生鲜电商的冷链物流配送中心特性分析 　　所谓生鲜电商，是指的用电子商务手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、肉类、海鲜水产、蛋类、冰淇淋及干货等[1]。这些类别货物的特性和所需储藏条件有所区别，主要可以分为常温产品（存储温度12―18℃）、冷藏产品（存储温度0～5℃）和冰冻产品（存储温度低于一18℃），由此需将冷链配送中心设计为多个可控温度的库区进行存放。同时，合理规划与建设多温库区，更是生鲜产品质量安全的重要保障和基础，以致能为消费者提供更为放心的产品和服务。基于上述原因，能够满足生鲜电商需要的配送型三温冷库受到广泛关注。同时本文将冷链配送中心设计为一层的自动立体化冷库，可实现三温库高效自动运转。 　　2 冷链物流配送中心平面布局设计 　　一般而言，在物流学视角下的功能布局方法主要有摆样法、图解法、数学模型法、仿真法、启发式方法、系统布置设计法等科学方法[2]。根据各种方法的实践效果和应用情况，本文选择系统布置设计法和仿真优化法的结合，具体的规划流程如图1所示。 　　2.1 作业流程分析 　　作业流程设计是冷链物流配送中心设计的关键。一般的冷链物流配送中心的基本作业有：入库作业，出库作业，补货作业，退货作业。而该面向生鲜电商的冷链物流配送中心由于其经营物品的特殊性及未来顾客服务需求，其作业活动较一般单―功能的冷链配送中心要复杂很多，在基本作业活动基础上增添了检验分级、清洗包装、保鲜仓储管理等针对性作业环节[3]。 　　2.2 作业功能区划分 　　根据面向生鲜电商的冷链物流配送中心的运营特性及作业流程，将该配送中心的作业区域划分为物流作业区域和辅助作业区域两部分。 　　物流作业区即仅考虑与物流相关活动的区域，根据上节设计出的作业流程图、各种物品的储存特征，可将物流作业区划分为：入库作业区、存储区、拣货区、流通加工作业区、理货配送作业区。辅助作业区主要分为配合性作业区、员工办公区、员工活动区。 　　将冷链配送中心各个作业区继续细分，如表1所示。 　　2.3 面向生鲜电商的冷链物流配送中心平面布局设计 　　2.3.1 功能区面积计算 　　根据调研，了解到ZM公司经营产品类目销售量，如图2，并利用回归分析法预测了未来三年后（2020年）的冷链配送中心存储量，需要气调保鲜的产品约为38050吨；需低温冷藏的产品约为12100吨；需要低温冷冻的产品约为7760吨。 　　各功能区的面积利用系数可根据表3中的指标进行概算。 　　各个功能区的面积确定如表4所示。 　　一般来说，配合性功能区生产建筑面积占配送中心总面积的5%～8%，办公生活区面积占配送中心面积的5%左右，据此，可以估算出其余功能区的面积。 　　各作业区面积详细安排如表5所示。 　　2.3.2 功能区布局 　　根据SLP法对各功能区进行布局，首先画出各功能区相互关系图，如图3所示。由此做出作业单位接近程度排序表，如表6。左后画出作业单位相关位置线型图，如图4。 　　最后得到三种布局图：直线型、L型以及U型，如图5、6、7所示。 　　将三个方案的布置图从物流动线、搬运距离、扩充弹性等相关目标因素方面进行分析，而确定方案。各因素的重要程度权重由分数值1～10表示，每一个方案各因素的评分等级为A、B、C，所对应的