中澳高等院校旅游酒店管理人才培养的模式比较.docVIP

中澳高等院校旅游酒店管理人才培养的模式比较 　　通过比较国内和澳大利亚旅游酒店管理类专业人才培养的模式，以专业划分、课程设置，实习和选修课三个方面进行深入比较，发现中澳高等院校酒店管理人才培养的差异以及导致差异存在的原因，提出适合我国高等院校酒店管理专业发展特点的、科学的人才培养模式。 　　一、专业划分和课程设置 　　（一）专业划分的对比 　　以市场为导向的人才培养意识已经被国内教学界所熟知，以市场为导向不仅仅是一句口号，需要从人才培养的各个层面进行动态的思考和实践。市场的需求不是固定的，国内旅游酒店管理人才培养存在多方面的问题，这些问题最终的表现都是人才培养的方向与市场的最新需求脱节。市场需求随时会发生变化，根据市场最新需求进行专业的调整理论上是可行的，但这样的培养模式必然会增加人才培养的成本，同时会涉及对市场最新需求判断是否准确的问题。澳大利亚旅游酒店人才培养在这方面采取的是细分专业种类和增强学生专业能力的方法。 　　细分专业种类的好处在于可以为学生提供更多的选择，增强他们对市场需求变化的应对能力。在有条件的情况下，学校可以将对市场需求的分析信息传递给学生，辅助学生选择适应最新市场需求的专业。澳大利亚教育部门对旅游酒店管理专业的专业细分有着明确的规定。在国内被视为一个专业旅游酒店管理专业，在澳大利亚被细分为多个专业，包括旅游管理、酒店管理、会展管理和休闲管理等。