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中国樱桃设施栽培技术的研究初报 　　摘要：中国樱桃是新兴的休闲采果产业中人们最喜爱采摘的水果之一。综述了休闲采果产业的中国樱桃栽植、建棚、棚内管理等系列设施栽培技术，达到了避雨、防冻害、防鸟害，高收益的目的。 　　关键词：中国樱桃，设施栽培；观赏采摘 　　中图分类号：S662.5 　　文献标识码：A 　　文章编号：1002-2910(2010)03―0028―03 　　 　　中国樱桃是最早栽培的果树之一，栽培历史可追溯到3000年前的周代。它是一年中成熟最早的木本树水果。樱桃果实色泽艳丽，味鲜美，营养价值高，果实含铁量高于梨、柑橘、苹果20～30倍，既可鲜食，又是重要的中药源，深受人们喜爱。随着人民生活水平的提高，对水果消费呈现多样化、稀有化、高档化的趋势，“农家乐”、“休闲采果”等形式倍受人们青睐。调查发现，“休闲采果”中人们钟爱小水果，果实红艳晶亮的樱桃成为小水果中的“宠儿”。因此近年来樱桃栽植发展迅速。 　　樱桃早春开花期易受倒春寒霜冻的危害，果实成熟时极易受鸟类危害，遇雨易裂果，使产量和品质大打折扣。为解决此问题，人们采用塑料大棚矮化密植栽培，效果显著。2006年我所开展中国樱桃设施栽培项目，当年年初栽植诸暨短柄樱桃2年生成苗，建30m~Sm的钢管大棚8个，第2年又栽植黑珍珠樱桃，建大棚6个，取得显著经济效益。2009年666.7m2产值1.16万元。现将3年来摸索出的一些栽培管理经验介绍如下。 　　 　　1　建园 　　 　　1.1选址 　　应选择地势平坦的田地或山地建立大棚樱桃园，坡地建园，坡度应小于15°。 　　 　　1.2栽植 　　栽植的苗木品种为诸暨短柄和黑珍珠，砧木均为当地野樱桃，2年生苗木健壮。株行距为1.5～2m×2m，东西行向栽植。为使植株在大棚内获得较大的生长空间，采用三角形栽植法使植株在大棚内的排列，如图1所示。栽植前，按常规栽植方式挖穴，每株施腐熟的厩肥25～50kg，与土混匀回填，踏实，栽苗。苗木栽植后定干，高度30cm左右。 　　 　　2　建棚与棚内管理 　　 　　2.1建棚 　　栽植第3年建棚，棚架肩高2.5m、顶高3.5m、跨度8m左右，使3行树恰置棚内。如有条件可增高棚架，使树体能有更大的生长空间，提高单位面积产量。棚材以直径25mm、管壁厚1.5mm的镀锌钢管为好。棚膜采用无滴长寿塑料薄膜。 　　 　　2.2大棚樱桃管理 　　扣棚时间一般选择初花前几天，天气晴无风日为好。大棚以避雨栽培为主，在气温不低到要造成危害的情况下，棚膜不全封闭，即采取棚顶覆膜避雨，四周边敞开的模式。但为防早春较严重的倒春寒天气，大棚塑膜要做好全覆盖的准备。花期或幼果期如遇低于－2.8℃的气温，则大棚全覆盖塑膜保温，根据棚内温度的变化调整塑膜的掀覆程度。由于现在的休闲采果要求樱桃的成熟采摘期能适逢节假日，只要在早春阴晴相间的天气下，尽量保持棚内温度恒定即可。 　　果实转红成熟前，棚四周要围上防鸟网，网的孔径要小于2cm。 　　 　　2.3整形修剪 　　大棚樱桃采用自然开心树形。樱桃树4～5年进入盛果期后，丰产树以长果枝结果为主，单枝上的花芽多，开花后坐果数大，其结果数约占全树的50％。全树结果枝的配置较桃树为密。对主枝以拉、撑等方式开张角度至55°，对主枝上抽生的侧枝，待长30cm左右时摘心，促其多发枝。1～3年生幼树以短截为主，结合夏季摘心，促进分枝，迅速形成树冠。 　　主枝延长枝留60～80cm剪截，疏除过密枝和直立枝，其余侧生枝留40～60cm短截，中短枝数量多，坐果率高尽量保留。中国樱桃进入盛果期后中短果枝坐果数约占全树的50％，如对长枝和混合枝进行短截应在采果后及时进行。中、短果枝除顶芽是叶芽外，其下部均为花芽，长果枝前部着生花芽，花芽结果后即成为光秃枝段。采果后要剪去光秃枝段，促使剪口下迅速抽生新梢，使其当年能形成花芽，避免结果部位因光秃枝段的存在而加速外移。 　　采果结束后马上进行植株修剪。修剪后抽生的新枝当年还能形成花芽，翌年开花结果。否则，6月后抽生的新枝当年无法形成发育良好的花芽，将大大影响翌年的产量。冬季修剪只进行枝梢整理，疏除过密枝，拉低有空间生长的长枝，对无空间生长的，已长出棚面外的长枝进行合理短截。 　　大棚樱桃植株限高于2.2m左右，一来受棚架高度的限制，二来要便于采摘。 　　 　　2.4肥水管理 　　每年秋施基肥，一般每株树施人粪尿或厩肥等有机肥20～40kg，在树盘周围开环状沟或放射状沟施入。花果期追肥，成年结果树按生长势强弱，每株可施稀薄人粪尿25｀50kg或株施复合肥1～2kg。初花期、幼果期、果实膨大期、采果后可视树势、叶色差异，单独喷施或结合防病治虫混合喷施一定浓度的叶面肥，如生力宝600倍液或0.2％