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中山市香蕉栽培技术发展的研究 　　摘要 阐述中山市香蕉栽培技术发展概况，分析该市香蕉种植面积不断减少的主要原因，并叙述发展应用前景，以供参考。 　　关键词 香蕉；栽培技术；发展概况；应用前景；广东中山 　　中图分类号 S668.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）20-0113-02 　　中山市地处珠江三角洲，大部分土地属于冲积平原，土地肥沃，雨量充沛，水资源丰富，具有种植香蕉的良好环境，该市生产的茂生香蕉享誉海内外。1967年中山市香蕉面积已有2 198.67 hm2，产量5万t，后来由于各种原因面积有所下降。随着改革开放，农业产业布局的调整和栽培技术的进步，种植面积从1979年的1 060.00 hm2发展到1989的6 126.67 hm2，1991年扩展到9 000.00 hm2，1992年更增加到1.10万hm2，随后受连续的台风和霜冻等各种因素的影响，香蕉种植面积有所回落，常年种植面积一度稳定在0.67万hm2的水平，产值占全市农业生产总值的1/10。 　　1 香蕉栽培技术的发展概况 　　作为广东省四大名果之一的香蕉，生产种植一直受到主管部门的重视。1987年，由广东省贸工农办公室牵头，在广东省农科院主持下，中山市农委、张家边镇政府一同在茂生村开展了香蕉系列化生产技术的研究试验，并取得省级鉴定。经过不断的研究和试验，香蕉栽培技术在良种使用、耕作制度、肥水管理、保果护果措施等方面都取得了有目共睹的进步和发展，栽培水平受到前来参观的外国同行好评。1999年中山香蕉获得了国家绿色食品的认证，被99’中国国际农业博览会认定为中国名牌产品。高产蕉园单造产量超过75 t/hm2，2001年7月民众镇坦尾围生产的香蕉创当时全省单穗香蕉最重（94 kg）记录。 　　1.1 优化品种结构，全面使用试管苗 　　中山市香蕉栽培历史悠久，品种资源丰富，高、中、矮把品种都有栽培，当家品种大叶青曾经是该市的优良品种，在1992年的首届中国农业博览会上被评为金奖。为发挥品种优势，提高香蕉的产量和质量，在20世纪80年代后期开始引入澳洲品种威廉斯，之后陆续引入广东香蕉2号（又称为631）、巴西和台蕉等品种，经过多年试种，以果形好、果疏均匀、售价高的巴西种和高产、抗倒伏较好的广东香蕉2号及其优选系18—20为主栽品种，占全市香蕉种植面积的90%以上，之后逐渐形成以巴西品种为主的品种格局。 　　香蕉试管苗具有生长快、生长期短、病虫害少、种植方便和管理容易等特点，深受农户的欢迎，试管苗已经是香蕉种植的种苗来源。目前，中山市内的试管苗场能满足全市香蕉生产用苗的需要。 　　1.2 改革耕作制度，蕉果四季上市 　　为了适应市场需求，避免蕉果集中上市造成价格下跌，中山市实行以市场为导向，以效益为中心，改革过去以生产正造蕉为主或多造蕉栽培的生产方式，通过重新种植蕉苗或利用吸芽对母株的牵制作用，采用不同的留芽时期，达到控制香蕉产期的目的，实行四季种植，周年均匀上市，提高了经济效益。春植一般在“立春”后至4月种植，当年9—10月抽蕾，翌年2—5月收春夏蕉，此时鲜水果较少上市，价格较高。夏植一般在6月后种植，翌年2—4月抽蕾，6—7月收新花蕉；秋植在8月后种植，翌年5—7月抽蕾，8—10月收正造蕉；冬植在10月后种植，在低温到来之前用薄膜进行覆盖，防寒过冬，翌年8月开始抽蕾，12月后收获。 　　适当缩短种植周期，以2年为1个周期，甚至实行不留芽的单造栽培。试管苗具有种后第1年生长时间短、病虫害少、抗风，第2年植株生长最旺盛，产量较第1年高的特点，实行2年1个种植周期，充分利用了这一特点，实现高产优质，尤其是春植蕉，次年可收春夏蕉及1造正造蕉，效益更明显。第3年由于地力下降，球茎露土，植株病虫害趋于严重，一般进行反沟再植，即在原畦面开新沟，填埋旧沟，重新整地再植。蕉地实行5年1个轮作周期，5年后轮作1年水稻或甘蔗，然后再种香蕉。 　　1.3 科学肥水管理，实现高产稳产 　　1.3.1 高畦深沟，科学用水。中山市种植香蕉的地方都是水田或围垦地，地下水位高，雨季时容易受浸，耕作上采用高畦深沟技术，以每畦5 m包沟，沟深1 m进行起畦，畦面实行双行植，株行距2.2 m×2.5 m，栽植1 800株/hm2左右，畦沟保持在20 cm的低水位，达到保持畦面湿润不渍水，促进根系深生发达。畦面用秸秆进行覆盖，以起到保温保湿的作用，秸秆腐烂后可增加土壤有机质，改善土壤结构[1]。 　　1.3.2 增施有机肥和钾肥，科学施肥。香蕉是喜钾作物，其各部位的含钾量是氮的2～4倍，中山市根据氮、磷、钾在香蕉不同器官的养分含量和对肥料的利用率，结合香蕉产区的生产实际采用了氮、磷、钾比例为1∶0.4∶2的配方施肥。并在香蕉生长过程中增施有机肥，改善蕉果的品质，增强植株的抗