2009―2013年武汉市黄陂区碘盐监测的的结果分析.docVIP

2009―2013年武汉市黄陂区碘盐监测的的结果分析 　　【摘 要】目的：全面准确了解黄陂区碘缺乏病防治工作效果和黄陂区居民食用碘盐情况，评价人群碘营养状况，适时采取针对性的干预措施。方法：按照《全国碘盐监测方案》和《湖北省碘盐监测方案》开展监测，要求将监测区划分为5个片区，采集居民食用盐。按照国家标准（GB/T13025.7-1999）直接滴定法测定食盐中碘含量，计算碘盐覆盖率，碘盐合格率，合格碘盐食用率。结果：2009-2013年间共采集并监测居民食用盐1464份，碘盐总合格率为97.33%，碘盐覆盖率为99.73%，合格碘食用率为97.07%。结论：通过5年的监测，黄陂区居民食用碘盐覆盖率和合格率均达到消除碘缺乏病国家标准。黄陂区碘盐监测工作逐步规范化，监测水平不断提高。 　　【关健词】碘盐；碘盐合格率；碘缺乏病；监测 　　【中图分类号】R19 【文献标识码】A 【文章编号】1004―7484（2013）09―0786―01 　　碘是一种人类所必需的微量无素。人体如果缺少碘，将会产生一系列碘缺乏病，包括地方性甲状腺肿，克汀病和亚克汀病，单纯性聋哑，胎儿流产，早产和先天畸形，智力发育迟缓等。食盐加碘是消除碘缺乏病可行的主导防治措施。但摄入量不足或过多都会引起各种疾病，碘含量过高又会引起碘性甲亢等疾病，因此碘盐中碘分布的均匀性也是至关重要的。为了全面准确了解我区居民食用碘盐情况，及时发现问题并采取相应的干预措施，保障全区人民身体健康，必须长期系统地开展碘盐监测工作。根据《全国碘盐监测方案》和《湖北省碘盐监测方案》的要求，我们组织了专业人员对全区居民食用碘盐进行了抽样调查。现将我区2009-2013年居民户食盐监测结果分析报告如下。 　　1 对象与方法 　　1.1监测对象 　　全区辖有16个乡（镇），2009-2011年采样按东南西北中随机抽取9个乡（镇）。其中东南西北片各抽取2个乡（镇），中片随机抽取1个，每个乡（镇）抽取4个行政村（居委会），每个行政村（居委会）抽取8户居民盐样，每年共取盐样288份。2012-2013年采样按东南西北中划5个抽样片区，在每个片区各随机抽取1个乡（镇），在每个乡（镇）抽取4个行政村（居委会），每个行政村（居委会）抽检15户居民食用碘盐，即每个乡（镇）抽取60份食用碘盐，全区每年抽取300份盐样。2009-2013年共采集盐样1464份。 　　1.2采样 　　依照《国家碘盐监测方案》抽样原则，采集居民食用盐，每份不小于50g，用封口塑料袋包装，避光干燥保存。 　　1.3检测方法： 　　碘盐含量均按国标GB/T13025.7-1999⑴直接滴定法进行定量检测。监测指标包括居民食用盐碘含量，非碘盐率，碘盐覆盖率，碘盐合格率，合格碘盐食用率等。 　　1.4质量控制 　　碘盐检测实验室均经国家碘缺乏病参照实验室盐碘外质控标准物质考核合格，并取得合格证书。每20份样品做一个样的平行测定，要求绝对差值不大于2 mg/kg，不合格样品进行重复测定，绝对差值不大于2mg/kg。 　　1.5判定标准 　　按照GB5461-2000《食用盐》标准⑵，食用盐中碘含量在20-50mg/kg为合格碘盐，50mg/kg为不合格碘盐，5mg/kg为非碘盐。 　　2 检验程序 　　2.1标定步骤 　　吸取10.00mL浓度为0.002mol/L的碘酸钾标准溶液于250mL碘量瓶中，加50mL水，2mL磷酸溶液，5mL碘化钾溶液，立即用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定。滴定至溶液呈浅黄色时，加入约5mL淀粉溶液，继续滴定至蓝色恰好消失为止。计录硫代硫酸钠标准溶液用量，计算硫代硫酸钠标准溶液对碘离子的滴定度。 　　2.2分析步骤 　　称取10.00g试样，置于250mL碘量瓶中，加50mL水溶解后，加2mL磷酸溶液，5mL碘化钾溶液，用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定。滴定至溶液呈浅黄色时，加入约5mL淀粉溶液，继续滴定至蓝色恰好消失为止。计录硫代硫酸钠标准溶液用量，计算食盐中碘含量。 　　3 监测结果 　　3.1各年度居民碘盐监测情况 　　2009-2013年黄陂区共监测食用盐1464份，发现非碘盐4份，碘盐覆盖率达99.73%，符合国家碘缺乏病消除标准（95%）要求，五年碘盐合格率分别为97.55%，97.91%，97.22%，98.66%，95.32%，合格碘盐食用率分别为96.88%，97.57%，97.22%，98.7%，95%，符合国家碘缺乏病消除标准⑶（90%）要求（见表1），五年碘含量均数分别30.2mg/kg，29.7mg/kg，29.8mg/kg，28.6mg/kg，25.2mg/kg，不合格碘盐主要分布在5mg/kg-20mg/kg之间（见表2）。 　　4 讨论