固定化酶及其在食品工业中的应用-农林学论文.docVIP

符合吆喝道何人也如野人也人大方哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈吃不吃不瞅不睬vb 摘要固定化酶是酶工程的核心技术之一,有利于实验酶的重复使用及产物与酶的分离,将酶工程提高到一个新的水平,极大地促进了酶工程的研究与应用,并广泛应用于各个领域。综述了固定化酶的制备方法,总结了其在食品工业中的应用,并对其的发展进行了展望。 　　关键词固定化酶;食品工业;应用 　　AbstractImmobilizedenzymeisthecoreoftheenzymeengineering,itbenefitsthereuseofenzymeandseparationoftheproductionandenzyme,advancestheenzymetechnologylevel.Thetechnologyofimmobilizedenzymepromotestheresearchandapplicationofenzymeenginearing.Andnowimmobilizedenzymehasbeenwidelyused.Theimmobilizedmethodwasintroduced,thentheapplicationofimmobilizedenzymeinfoodindustrywassummarized,andthefutureprospectofthistechnologywasexpoun