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第 卷 第 期 中 国 食 品 学 报 10 3 Vol． 10 No． 3 年 月 2 0 1 0 6 Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology Jun． 2 0 1 0 浙江省生食牡蛎中副溶血性弧菌的风险评估 1 1 2 1 1 邵玉芳 汪 雯 章荣华 姚仙珍 应义斌 （1 浙江大学生物系统工程系 杭州 310029 2 浙江省疾病预防控制中心 杭州 310051 ） 摘要 副溶血性弧菌（ ， ）作为浙江省食物中毒的重要病原菌，广泛分布于