（毕业学术论文设计）-栀子西红花苷及醇提物DPPH稳定性研究》.docVIP

PAGE 6 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 栀子西红花苷稳定性试验研究 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　药学 　　　　　　　　　　　　摘要 　本课题研究了在PH3.0条件下栀子黄色素中单体西红花苷1、3及栀子果实60%乙醇提取部位的稳定性。通过测定在不同时间处西红花苷及栀子果实60%乙醇提取部位供试品溶液的吸光度值，根据其浓度随时间下降的情况，发现在PH3.0时样品的稳定性不好，因此建议在生产过程中应积极采取措施避免这一不利影响。 关键词：栀子；西红花苷；自由基清除；稳定性 Abstract 　　The research of the gardenia yellow pigment monomer crocin 1, 3 and 60% ethanol extract of gardenia fruit stability under the condition of PH3.0. The absorbance was measured at different time of crocin and gardenia fruit 60% ethanol extracts of the test solution value, according to its concentratio