调味品市场调研.pptVIP

鲁西南市场调研-济宁 王朴 鲁西南市场战略地图 济宁市位于山东省西南部，地处鲁苏豫皖四省交接地带。济宁属暖温带季风气候，面积1.1万平方公里，人口808.19万人。 2015年地区生产总值为4013亿元，财政预算收入368.62亿元。 济宁市14县市区。 济宁市下辖2个市辖区（任城区、兖州区），7个县（微山县、鱼台县、金乡县、嘉祥县、汶上县、泗水县、梁山县），代管2个县级市（曲阜市、邹城市）。 菏泽，位于山东省西南部，鲁苏豫皖四省交界地带，东与济宁市相邻，东南与江苏省徐州市、安徽省宿州市接壤，南与河南省商丘市相连，西与河南省开封市、新乡市毗邻，南北长157公里，东西宽140公里，总面积12238.62平方公里，菏泽全市共有常住人口850.03万人。 菏泽全年GDP完成2550亿元，城乡居民人均可支配收入达到22140元、10690元。 菏泽市下辖2区7县，(牡丹区、定陶区）（巨野县、曹县、成武县、单县、郓城县、鄄城县、东明县） 枣庄是山东省南部的一个地级市，山东省重要的现代煤化工、能源、建材和机械制造基地，新兴科技创新基地，鲁南地区中心城市之一 。东依临沂，西靠微山，南接徐州，北临邹城。枣庄市总面积4563平方公里，常住人口394万。 枣庄市辖区五区一市，辖（市中区、薛城区、峄城区、山亭区、台儿庄区）和滕州市。 济宁市渠道竞争环境分析 济宁概述：济宁市下辖14县市区位于山东省西南部，面积1.1万平方公里，人口848.88万人。16年地区生产总值为4013亿元，财政预算收入368.62亿元。消费水平： 1.生活品质要求高由低中端向中高端发展，对饮食健康的需求越来越高,追求生活的便利性到社区周边购物，大卖场的客流比较分散,购物以农贸、菜场为主，大型卖场主要娱乐、购物、休闲为主。烹饪时放酱油很多，喜欢红烧菜系以及副食大葱蘸酱等济宁市大卖场占山东大卖场5%以上，零售终端占山东省12%左右，餐饮行业占山东省8%左右，农贸、批发市场分布混乱，大小不等，辖区14县市区农贸市场10家以上。1.1产品向中高端方向发展趋势 根据济宁市场业态的不断变化，济宁占整个山东7%以上占地面积，调味品行业正处于整合洗牌中，消费者的需求处于不断上升阶段，追求高品质健康的产品，口味由“有味”向“好味”直至“健康的吃”的发展。竞品海天、欣和、鲁花一线品牌以及巧媳妇、老恒和、加加、玉堂、玉兔、伊利家、太太乐、老才臣、东古等二线品牌的发展态势不断完善，欣和禾然有机、淡盐、海天365零添加、李锦记薄盐、鲁花自然鲜等酱油等调味品也表现出向中高档化方向发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大。消费者对调味品购买力增强，产品发展日益趋向中高档化，意味着调味品未来消费方向以低端向高品质高要求生活阶段。1.2品牌泛滥造成区域产品同质化现象严重 济宁市场市山东鲁西南市场核心地区，竞争品牌穷出不尽，众多新的酱油品牌进入济宁市场，通过模仿、低价、促销，混觉消费者，其中以珍极、伊利家、老恒和、产品表现最为明显，模仿欣和六月鲜产品包装、营养含量、推广手段等，严重影响本品销量。这与调味品企业追求眼前利益的短期行为，不重视现代营销体系的建设有直接的联系，产品同质化现象突出，一味地跟风模仿和乱铺摊子，片面追求产值、产量、而忽略深化管理和满足各层次消费者的核心需求，是调味品业一个严峻的现实问题。  济宁地区调味品状况及竞争分析 地区 品牌 年销售（万元） 业务 畅销品项 济宁市 海天 30575 8 1L草菇老抽，1L金标生抽，1.9L草菇老抽、800g黄豆酱、2kg黄豆酱 欣和 23237 12 1L味达美、1.8L味达美、800g豆瓣酱 伊利家 1830 1+铺货团队 5.6kg红烧酱料 目录 (1)通路情况—— 布局 (2)通路情况—— 分销 (1)品牌数量、渠道战略 (2)竞争品牌终端表现 （3）竞争品牌价盘 (1)行政数据 (2)基础经济数据 (3)区域市场渠道分类 第一：基础营销环境研究 第二：竞争对手研究 第三：市场自检 第一：基础营销环境研究 （1）行政数据（面积、人口及分布、行政区域划分与定位） 济宁调味品市场 济 宁 市 基本信息 调味品市场容量 县城 乡镇（城区街道办） 人口 人均收入 支柱/特色产业 消费、饮食习惯 酱油/1L/10元 酱/300G/5元 醋/500ML/6.5元 兖州区 12 54.78 21854 旅游、文化、煤矿 1、农贸、商超 2、口味偏中等口味 788.832 986.04 723.096 济宁高新区 5 25 工业 1、农贸、商超 2、口味偏中等口味 360 450 330 济宁经济技术开发区 2 11.2 经济技术 无 161