阿拉善双峰驼肉的品质特性研究食品科学专业论文.docxVIP

HYPERLINK \l _bookmark0 4.1 食用品质 19 HYPERLINK \l _bookmark1 4.2 常规营养成分 20 HYPERLINK \l _bookmark2 4.3 氨基酸 20 HYPERLINK \l _bookmark3 4.4 矿物质 21 HYPERLINK \l _bookmark4 4.5 维生素 21 HYPERLINK \l _bookmark5 5 结论 22 HYPERLINK \l _bookmark6 致 谢 24 HYPERLINK \l _bookmark6 参 考 文 献 25 HYPERLINK \l _bookmark6 作 者 简 介 28 内蒙古农业大 内蒙古农业大学硕士学位论文 PAGE 11 PAGE 10阿 PAGE 10 阿拉善双峰驼肌肉品质的研究 1 前言 1.1 阿拉善双峰驼简介 在动物学分类上骆驼属于哺乳纲（Mammalia）、偶蹄目（Artiodactyla）、驼科 （Camelidae）、驼属（Camelus），按背部驼峰数分为两种，即单峰骆驼（one-humped dromedary）和双峰骆驼（two-humped bactrian）［1］。单峰驼（又称阿拉伯驼）主要分 布在西非、东北非、阿拉伯半岛及印度次大陆的荒漠、半荒漠干旱地区［2］；双峰驼（又 称