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第二章 细胞及神经肌肉组织的一般生理 第一节 细胞的跨膜物质转运和信号传递功能 第二节 神经-肌肉的兴奋和兴奋性 第三节 神经冲动的产生和传导 （生物电现象） 第四节 兴奋向神经肌肉的传递 第五节 骨骼肌的收缩 第一节 细胞膜的基本结构与机能 一、概述 二、细胞膜的分子结构模式 三、细胞膜的物质转运机能 四、细胞膜受体及细胞的跨膜信号传递 一、概述 细胞（cell）是人体的基本结构单位，也是实现和控制基本生命过程的最小单位。离开了对细胞结构和功能的认识，要阐明机体的生命基本特征以及整个动物体及其各器官、系统的生命活动的根本原理将是不可能的，因此学习生理学应该首先从细胞生理学开始。 生物体的细胞大小 不一、形态各异。 不同的细胞执行 不同的功能 细胞主要由 细胞膜、细 胞核、细胞 质组成。 细胞质位于细 胞膜和细胞核 之间，生活状 态下呈透明胶 状物质，主要 由基质、细胞 器和包涵物三 部分组成。 包涵物一般为细胞的代谢产物，细胞贮存的营养物质。 基质是细胞质内呈液体的部分，其中水占80%，蛋白质占有14%，脂质占2%，无机离子、核酸和多糖等占共占4%。主要的正离子是钾离子，主要的负离子是代谢中间产物和多价蛋白质。 二、细胞膜的分子结构模式 细胞膜是细胞外面的一层膜性结构，将细胞内生命物质包绕，将细胞内容物与细胞周围的环境分隔开，或使细胞能相对独立于环境而生存。 1、细胞膜的电镜下结构： 用电子显微镜观察，细胞膜表现为内、外表面较暗，中央层较明的三层结构，它是细胞中普遍存在的一种基本结构形式，称为单位膜。 2、细胞膜的“液态镶嵌模型”假说 细胞膜是以液态的脂质双分子层为基架，其中镶嵌着具有不同生理功能的蛋白质。 根据细胞膜蛋白质的不同功能，大致可分为： （1）与物质的转运有关，如载体蛋白、通道蛋白、泵蛋白等。 （2）与信号转导有关的受体蛋白。 （3）与酶有关的蛋白。 （4）与免疫有关的免疫蛋白。 细胞膜具有对细胞起保护、支持、物质交换、转导信息等作用。 三、细胞膜的物质转运机能 细胞通过跨膜物质运输使细胞不断地与周围环境即细胞外液进行物质和能量的交换，以维持生命活动的正常进行。 细胞膜对物质转运的形式: 细胞膜对物质的转运形式有：单纯扩散、易化扩散、主动转运和大分子物质的出胞（胞吐）入胞（胞吞）作用。从物质转运时是否主动提供能量又可分为：被动转运、主动转运。 （一）被动转运(passive transport) 概念：物质顺电位或化学梯度的转运过程。 特点： ①不耗能（依赖电-化学梯度的势能） ②依靠或不依靠特殊膜蛋白质的“帮助” ③顺电-化学梯度进行 分类： ①单纯扩散 ②易化扩散 1、单纯扩散(simple diffusion) （1）概念：是指脂溶性的小分子物质，如O2、CO2由膜的高浓度一侧向膜的低浓度一侧移动的过程，其跨膜扩散的多少取决于膜两侧的浓度差和膜的通透性（脂溶性和电场力）。 (2)特点: ①扩散速率高 ②无饱和性 ③不依靠特殊膜蛋白质的“帮助” ④不需另外消耗能量 ⑤扩散量与浓度梯度、温度和膜通透性呈正相关，用扩散通量（mol or mol数/min.cm2)表示。 2、易化扩散（faciliated diffusion) 指某些非脂溶性或脂溶性较小的物质，如葡萄糖、无机盐或一些小分子的离子等，在膜的特殊蛋白的“帮助”下，由膜的高浓度一侧向低浓度一侧扩散的过程。通过蛋白质的作用，是使该物质转运加速。根据起易化扩散的蛋白质的不同，易化扩散又分为以下两种： 载体易化扩散与通道易化扩散。 （1）载体易化扩散： 借助于载体蛋白的 扩散过程，叫载体 易化扩散。如葡萄 糖、氨基酸等。 特点： ①特异性 ②饱和现象 ③竞争性抑制 （2）通道易化扩散 主要转运细胞内、外的带电离子。特点： ①特异性 ②无饱和现象 ③各种离子通道可被特异性阻断剂阻断 ④通道可有“开放”或“关闭”的功能状态，这种状态受膜两侧的电位差或某种特殊化学信号的控制。受电位因素开闭的通道称为电压门控通道；受化学信号控制开闭的称为化学门控通道。 3、主动运输 指细胞膜将物质分子或离子通过消耗能量的形式逆的转运过程。 特点：①需要消耗能量,能量由细胞的物质 代谢分解ATP来提供； ②依靠特殊膜蛋白质(泵)的“帮