富硒灵芝的研究进展.docVIP

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  • 2018-10-15 发布于福建
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富硒灵芝的研究进展

富硒灵芝的研究进展   摘 要:灵芝是好的硒转化生物载体,富硒灵芝的研究越来越广泛。文章分别从富硒灵芝的优势、培养、药用功效和产品开发四个方面进行了探讨,以期对其研究、生产有所促进。   关键词:灵芝;富硒   中图分类号:S567.3 文献标识码:A 文章编号:1006-8937(2014)3-0052-02   硒(Se)是人体不可缺少的重要的微量元素,具有提高机体免疫力、抗氧化、抗肿瘤、抗衰老的作用,其抗氧化性比维生素E要高出500倍,它还是某些金属元素的天然解毒剂。全世界有近50个国家和地区存在硒缺乏问题(我国有70%以上的地区),生产富硒农产品是解决该问题的有效途径。目前,我国已有富硒食用菌、富硒稻米、富硒茶叶等30多种富硒农产品,而富硒灵芝的发展有着明显的优势和广阔前景。   1 富硒灵芝的优势   灵芝(Ganoderma)是一种传统的补益型药食用菌,有抗衰老、抗肿瘤等多种功效。其药效与硒功效叠加将使之具有极高的实用价值,也一种理想的补硒资源。灵芝有耐硒能力强、转化水平高、品种间耐硒力差异性小的特点,与香菇、金针菇、猴头菌等相比,灵芝的耐硒力达10倍以上,硒生物转化率达20倍以上。且富硒培养灵芝,会增强其药用活性。赵雷等发现,硒可以明显提高灵芝中多糖、蛋白质以及氨基酸的含量,而不会改变其蛋白质的分布以及蛋白质中氨基酸的组成配比,且铜和钼等人体必需微量元素

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