水羧酸中羟基性质的区别.PPT

答案:不能;因为乙醇能与水互溶。 ★互动探究1　乙醇能否作碘水中碘的萃取剂?为什么? (1)只断①键 2CH3CH2OH+2Na? 2CH3CH2ONa+H2↑ (2)断②和④键 消去反应:分子内脱水,生成乙烯 3.乙醇的化学性质 (3)断①和③键 乙醇催化氧化: ?特别提醒: 乙醇在铜的催化作用下氧化成乙醛的反应机理为2Cu+O2? 2CuO,CuO+CH3CH2OH? CH3CHO+Cu+H2O, 反应中,Cu作催化剂,CuO为中间产物。 乙醇可被强氧化剂如酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液直接氧化为乙酸。 　　4.乙醇的燃烧:CH3CH2OH+3O2? 2CO2+3H2O 二、乙酸 1.乙酸的结构 分子式:C2H4O2,结构简式:CH3COOH。 2.乙酸的物理性质 乙酸是一种有强烈刺激性气味的⑤无色液体,熔点是 16.6 ℃,沸点是117.9 ℃,易溶于水和乙醇。乙酸是醋的主要成分之一。 ★互动探究2　纯净的乙酸为什么称为冰醋酸?在温度较低时,如何从试剂瓶中取出无水乙酸? 答案:当温度低于熔点时,乙酸会凝结成类似冰一样的晶体,所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。当温度较低时,无水乙酸为固态,取用时要将其熔化,如可将试剂瓶放入热水浴中加热使其熔化。 3.乙酸的化学性质 (1)酸的通性:CH3COOH? CH3COO-+H+ (2)酯化反应: ? +HO?? ?+H2O 醇提供? 。 ②酯化反应是可逆反应,浓硫酸在此反应中作催化剂、吸水剂。 ?特别提醒: ①通过示踪原子18O证明,在酯化反应中羧酸提供? , 考点透析 考点1????乙醇的结构与性质 ? 典例1???? 乙醇分子中不同的化学键如图所示。下列关于乙醇在各种反应中键的断裂的说法中不正确的是( ) A.乙醇和钠反应,键①断裂 B.乙醇在Cu的催化下与O2反应,键①、③断裂 C.乙醇和乙酸发生酯化反应,键①断裂 D.乙醇被酸性KMnO4溶液氧化,键④断裂 【解析】乙醇与钠的反应断裂氧氢键,A项正确;乙醇在Cu的催化下与O2反应,氧氢键断裂,同时与羟基相连碳原子上的碳氢键断裂,即键①、③断裂,B项正确;乙醇和乙酸发生酯化反应时,酸脱羟基醇脱氢,所以键①断裂,C项正确。 【答案】D 1.乙醇催化氧化的实质: 2Cu+O2? 2CuO 2.乙醇与钠的反应及其应用 乙醇与钠的反应为2CH3CH2OH+2Na ?2CH3CH2ONa +H2↑,其反应类型为置换反应。 根据一定量醇与钠反应生成的H2的量,可以确定醇分子中? 的个数,进而可以确定醇的结构,其关系式为 ?~? H2。 技能归纲 学以致用 1.将a g光亮的铜丝在酒精灯上加热后,迅速插入下列溶液中,然后取出干燥,如此反复几次,最后取出铜丝,洗涤、干燥后称其质量为b g。下列所插入的物质与铜丝质量关系不相符的是?(　????) A.无水乙醇:a=b　　　　　　B.石灰水:ab C.NaHSO4溶液:ab　　 D.盐酸:ab 【答案】B 考点2????乙酸的结构与性质 ? 典例2????下列各项表示方法中,不能表示乙 酸的分子结构的是?(　????) A.CH3COOH　　　　　　　B.? C.C2H4O2　 　D.? 【解析】A项是乙酸的结构简式,B项是乙酸的结构式,D项是乙酸的比例模型,这三项均可表示乙酸的分子结构。C项是乙酸的分子式,不能表示乙酸的分子结构,符合题意。 【答案】C 1.酸性(断①键):CH3COOH? CH3COO-+H+ 2CH3COOH+2Na 2CH3COONa+H2↑ 2CH3COOH+CuO ?(CH3COO)2Cu+H2O 2.酯化反应(断②键): CH3COOH+CH3CH2OH? CH3COOCH2CH3+H2O 技能归纲 试剂 NaHCO3 溴水 酸性KMnO4溶液 现象 放出气体 褪色 褪色 学以致用 2.下表为某有机物与各种试剂反应的现象,则这种有机物可能是?(　????) A.?　　 B.? C.?　　 D.? 【答案】A 考点3????醇、水、羧酸中羟基性质的区别 ? 典例3????一定质量的某有机物与足量金属 钠反应,可得VA L气体。