保健食品GMP卫生管理培训教材.ppt

保健食品GMP; 一、人员管理部分;1、主要审查内容;2、具体审查项目（15项）;;;;;主要审查项目;3、审查和评价方法;二、卫生管理部分;(一）主要审查内容;（二）具体审查项目（4项）;（三）主要审查项目;（四）审查和评价方法;;（一）主要审查内容; 禁止使用国家一级保护动植物及其产品作为保健食品成份。 禁止使用国家二级保护野生动植物及其产品作为保健食品成份。 使用人工驯养繁殖的国家二级保护动物及其产品作为保健食品成份的，应提供原料来源以及原料供应单位的驯养繁殖许可证；使用人工栽培的国家二级保护野生植物或其产品作为保健食品成份的，除提供批准文件外，需由植物栽培基地所在地的省级卫生行政部门出具现场验证报告。; 禁止使用野生甘草、麻黄草、苁蓉和雪莲其产品作为保健食品成份。 使用人工栽培的甘草、麻黄草、苁蓉和雪莲及其产品作为保健食品成份的，应提供原料来源、购销合同以及原料供应商出具的收购许可证(复印件)。 对于本通知下发前已获批准的以甘草、麻黄草、苁蓉和雪莲及其产品为原料生产的保健食品商应自行清理；对于变更原料的，应向卫生部部备案，并提供相应证明文件。 ; 为保护野生动物资源和保证保健食品的食用安全自2001年9月14日起，卫生部不再审批以熊胆粉和肌酸为原料生产的保健食品。;卫法监发[2002]51号: 《既是食品又是药品的物品名单》 《可用于保健食品的物品