儿童营养与喂养指导 ppt课件资料讲解.pptVIP

制做辅食需考虑的因素 年龄（胃容量、消化能力、生理功能）； 健康状况； 食物品种； 数量和体积； 性状与加工方式。 婴儿的胃容量 29/3 辅食的粘稠度 稠到能停留在勺子里的食物，能给儿童提供更多的能量。 正 好 太 稀 29/4 给孩子使用适合其年龄的餐具 6个月及以后的婴儿用碗和勺喂饭、用杯子喝水，不用奶瓶。 预防食物过敏的方法 1、按时添加，不要过早； 2、密切观察（全身反应及局部皮疹）； 3、注意家族史和过敏体质； 4、遵循添加原则：先米后面、先肉后鱼、先蛋黄后蛋白；适应一种再加另一种。 判断辅食添加合适的指标 1、精神状态良好； 2、大便性状和颜色基本正常； 3、没有明显的过敏表现； 4、体重增加符合规律。 课堂练习：辅食的制作 五个小组各配制一份儿童午餐计划 第1组： 6个月 第2组： 9个月 第3组： 12个月 第4组： 18个月 第5组： 2 岁 三、补充强化食品 补充铁的重要性 预防铁缺乏 预防缺铁性贫血 铁的不足 儿童铁的需要和供给 1.2 0.8 0.4 0 铁差距 出生时的铁储备 母乳提供的铁 0-2月 3-5月 6-8月 9-11月 12-23月 年龄（月） 铁吸收 (mg/day) 30/2 含铁丰富、吸收率高的食物 动物血、 肝、 瘦肉、 鱼、 蛋黄 酸奶 禽类