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超级市场安全管理项目须知 超级市场的安全管理项目相当繁多，除了有关公共安全的范围外，还有超级市场本身的内部安全管理，包括人员及财物部分。兹分述如下。 ??? 一、公共安全管理 ??? (一)消防安全管理 ??? 根据行政院颁布的“各类场所消防安全设备设置标准”(核定本)，超市系属于甲类营业场所。除了应具备各项符合国家规定，或经中央消防主管机关审核认可的各项消防安全设施及设备之外；再应拟具一套完善的消防作业应变程序，以便在火警发生时，能确保财产、人员及顾客的安全。消防安全管理工作的范围包括： ??? 1．火灾预防及抢救； ??? 2．各项消防安全设备的定期检查和管理； ??? 3．消防水源的定期检查和管理； ??? 4．消防安全的教育及宣导。 ??? (二)卖场陈设安全管理 ??? 不安全的卖场陈设，容易使顾客在购物区域活动时，发生意外事故，因此需特别注意下列事项： ??? 1．货品陈列安全。货品陈列过高，或是摆放不整齐时，容易因地震或人为碰撞而使商品倒塌或掉落，造成顾客或员工的意外伤害。 ??? 2．卖场装潢安全。超市业者为了吸引消费者，往往在装潢上作了相当大的投资。但是在美观之余，还必须注意其安全性。例如：部分超市卖场喜欢利用玻璃做为装饰，但因玻璃制品易碎，除了容易引起严重的伤害之外，还因为其不容易清理干净，使其他的顾客再次受伤。 ??? 3．货架装设安全。货架摆设的位置不当、不稳固，或是有突角产生，都可能使顾客在购物时发生意外事故。 ??? 4．地面安全。地面湿滑或有水迹出现时，若未能立即处理，也会造成顾客在行进时滑交而受伤。 ??? (三)员工作业安全管理 ??? 员工作业方式不当，亦可能造成顾客或员工本身的伤害。例如：补货作业不当、大型推车使用不当、卸货作业不当，皆可能造成商品掉落，因而砸伤或压伤顾客和员工。 (四)防台措施 每年五月至十月期间，是沿海地区的台风季节，其所带来的重大灾害相当惊人。因此，如何做好完善的防台准备，以便在台风侵袭时，使公司的损失减少到最低程度，并且避免行人遭受无谓的伤害，是超市业者应尽的责任。 ??? 二、内部安全管理 ??? (一)开(关)店的安全管理 ??? 大部分超市在非作业时间内，并未安排人员留守。但是为了防止窃贼夜间闯人、窃取财物，通常会与保全公司合作，安装保全系统。因此有必要对开、关门的作业加以规范，以确保卖场的夜间安全保障。有关的管理内容如下： ??? 1．开(关)店必须由特定人员(如店长、副店长，或其他干部)在规定的时间，开(关)保全设定，并依照正常的规定作业进行开(关)门。负责人员除了必须在记录簿上加以记录并签名外，还必须附有至少二位人员之附属签名，以为证明。 ??? 2．开店后，当值主管应检查正门人口、后门、金库门及所有门窗有无异状，要确保一切正常，没有被破坏之迹象。 ??? 3．开店前应做好以下事项： ??? ①清点现金，检查收银机、金库、店长室，并且上锁。 ??? ②除必须的电力外，其他不必要的电源应关掉，所有插头亦应拔起。 ??? ③检查店内每一角落，包括：仓库、作业场、机房、员工休息室、厕所等，防止有人藏匿于店内。 ??? ④员工安全检查。例如检查员工携离公司之手提袋及物品。 ??? ⑤开(关)门时应提高警觉，注意周围有无可疑状况。 ??? (二)保安报告管理 ??? 1．超市发生的任何保安状况，例如偷窃、抢劫、防火、顾客财物损坏、意外事件等等，店长均应在了解状况发生的原因之后，迅速向上级相关主管报告，以便进一步做更有效的处理或追踪。 ??? 2．任何对警方或上级主管的保安报告，其内容必须简短、明确，并且包括人、事、时、地、物等，以使对方能迅速了解发生的状况。 ??? 3．超市主管应熟记下列电话，并抄录张贴在电话机旁、公布栏，或其他的指定地点。 ??? ①119消防电话； ??? ②110盗窃电话； ??? ③当地警察派出所电话； ??? ④当地电力公司营业所电话； ??? ⑤上级主管之呼叫器或行动电话的号码。 ??? (三)锁匙管理 ??? 1．店门、店长室和金库的锁匙应有备份，并分别交由正副店长或业务相关人员妥善保管。未得许可，不得任意打造。 ??? 2．金库的保险锁密码应只有必要的相关作业人员知道。当超市店长或副店长换人时，应随时更换保险锁密码，以防止意外事件之发生。 ??? 3．所有锁匙均应编号，以利管制，便于发生不法事情时，得以追查责任。 ??? (四)金库管理 ??? 1．新旧任店长交接后，必须立刻将金库密码重新设定，并且只有店长、副店长二人知道。 ??? 2．金库室(店长室)为机密地方，除必要人员，其他不相关人员不可随意进入。 ??? 3．金库门应随时关上并上锁。 ??? 4．店长每天上班后、下班前，第一要务就是检查金库门有无上锁和异状发生，如有