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“七要” 五要看文号。看食品是否有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等；进口食品还要查看是否贴有激光防伪的“CIQ”标注。 六要认准“QS”标志。国家对28大类525种食品纳入了QS强制性认证管理范围。 七要及时索要购物凭证。 “七慎” 一是慎重购买过“艳”过“白”食品。食品颜色过艳一般容易在食品添加剂方面出问题。 二慎重购买“反”季节食品 。 “七慎” 三是慎重购买贴有“鲜”字标签的“巴氏奶”。 四是慎重食用保存时间过“长”的食品。低温保存的食品时间过长，易产生致病菌。 五是慎重购买“小”摊点食品。这类食品平均抽样合格率较低。 不要到无证、无照摊点上购买食品 脏 乱 有 毒 “七慎” 六是慎重购买价格过“低”的食品。 七是慎重购买“散”装食品。要注意该类食品中是否掺入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，是否混入杂物，是否设有防蝇、防尘设施，以及售货员是否佩戴手套、口罩，否则应慎重购买。? 食物中毒 凡健康人经口摄入正常数量，可食状态的“有毒食物”后引起的急性感染或中毒为主要临床特征的疾病，称为食物中毒。其特征： 1、潜伏期短； 2、临床表现相似； 3、发病与食入某种食物有 关； 4一般人与人之间不传染； 5有明显季节性。 分 类 按病原学将食物中毒分为: 细菌性食物中毒 有毒动植物中毒 化学性食物中毒 真菌性食物中毒 夏季健康知识讲座 当温度升高时,会导致很多问题. 温度和湿度是导致热疾病的主要因素. 在特定的环境下,任何人均有机会发生热抽筋,中暑衰竭,生痱子或者中暑. 有些受害者比较幸运,他只是生生痱子和抽筋,有些严重会因中暑衰竭或者中暑而晕到. 汗水只有在蒸发的时候才可以使身体凉快. 在高湿度的环境下,汗水不会蒸发,它只会从皮肤上往下滴. 在相对湿度为75%的环境下,出汗对降低人的体温是无效的. 湿度大但温度不是很高的环境比炎热干燥的环境更使人难受. 水份占成年人体重的50~60%. 成年人工作时每小时可以产生2.3至3.4升汗水,每天可以产生11~17升汗水. 水份不能有效的补充会造成脱水. 当你口渴的时候,意味着你已经脱水-喝水和喝运动饮料有规律地补充水份. 避免喝含有咖啡因,酒精和苏打的汽水,这些会导致更严重的脱水. 人体主要通过2个途径释放热量:辐射和蒸发(汗水的蒸发) 当气温在70华氏及以下时,身体通过辐射来释放热量. 当气温升高时,通过辐射释放的热量就会大大地减少. 这时候蒸发就会成为有效控制体温的唯一途径. 当气温高,湿度大,或者身体为保护自己连续沉重的挥发以降低体温时,人体就会对热产生反应. 当身体的温度开始上升,你的心脏就会增大供血量. 血液流经皮肤时就会释放多余的热量. 当这些都不能够使你的体温下降,你就会出汗. 当汗水蒸发时,你皮肤的温度就会下降. 相对湿度增大,很少汗水蒸发,降低体温的作用就会减小. 穿太多的衣服和穿很厚而且不吸汗的衣服,汗水不容易蒸发,热量不容易散发. 温度越高,湿度越大,太阳越猛烈,热导致的伤害越大. 起因: 汗线堵塞被感染,汗水不能蒸发,或者皮肤长时间在湿的状态.衣服阻碍了汗水的蒸发。 症状: 红色的皮疹,皮肤发痒并有刺热的感觉. 处理: 彻底清洗区域,区域申请存放必要的药物.当在高温下工作时经常清洗皮肤. 中暑衰竭 起因: 因身体的液体和矿物质不足,使表面的血管扩张却不能降低血液的温度.血液不能降低身体的温度导致了血液循环减少. 症状: 大量出汗,体温正常或微热.口渴伴有感冒症状,恶心,头晕眼花,冒冷汗,皮肤苍白,心跳加速. 处理： 将病人移到阴凉的地方. 松开或脱落衣服.将病人双腿抬高8~12秒(保持腿伸直)用凉水和冰擦病人的身体,使之降温.给病人喝水.和病人呆在一起直至等到有救援为止. 抽筋 起因: 大量出汗,没有水份补充. 症状: 皮肤湿暖,脉搏正常,体温正常或稍微升高,胃,手臂,腿肌肉疼痛. 处理: 离开热源,松开或脱落衣服,喝盐水.舒展受影响的肌肉.如果情况变坏,请医生治疗. 中暑 起因: 当身体的水份,盐份和钾耗尽时,身体停止出汗,血管收缩.身体不能自己降低温度,体温升高至致命的水平. 症状: 体温达103华氏度,没有出汗皮肤发红发烫,心跳加速,瞳孔收缩,神智不清,呼吸困难, 头痛, 恶心,头昏眼花.更严重的症状:突然失去知觉. 处理： 将病人移到阴凉的地方半躺着.呼叫紧急救援人员 松开或脱落衣服.用凉水或淋浴器(不能用太冷的水)淋病人的身体,使身体迅速降温,水要有效流走,不能使身体周围的温度太低.如果可能,用冰袋(用毛巾包着冰块)敷腋窝,腹股沟和脖子两侧.用水喷洒身体并用风扇吹身体,这样做是模拟出汗使身体降温.这种做法在高湿度的环境下