独山县优质番茄综合加工开发项目建议书.doc

- PAGE 6 - 独山县优质番茄综合加工开发项目 项 目 建 议 书 总 投 资：3586万元 联系单位：独山县招商引资局 拟选址地：独山县麻万工业聚集区 电 话：0854-3227068 传 真：0854－3222484 邮政编码：558200 网 址： 电子信箱： HYPERLINK mailto:dszs0854@163.com dszs0854@163.com 独山县优质番茄综合加工开发项目项目建议书 一、项目背景 番茄红素(Lycopene)是类胡萝卜素的一种，呈红色，由于最早从番茄中分离制得，故称番茄红素。由于番茄红素不是维生素Ａ原，所以很久以来并未引起人们注意。更新的研究发现，番茄红素具有更为优越的生理功能。番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素，其清除单线态氧的速率常数是目前常用抗氧化剂维生素Ｅ的100倍，是β－胡萝卜素的2倍之多。番茄红素能有效地预防前列腺癌，对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用显著高于β－胡萝卜素、α－胡萝卜素。而且，人体内番茄红素的含量与人的寿命相关。番茄红素是很有前途的一种功能性天然色素。对于预防和治疗心血管疾病、动脉硬化和肿瘤等各种成人病及增强人体免疫系统具有重要的意义。 人体不能合成番茄红素，只能通过饮食来摄取。然而，番茄红素主要分布于番茄、西瓜、红色葡萄柚等的果实以及红色棕榈油中，其它蔬菜和水果中的含量很低。番茄红素在番茄中的含量最高，其含量随品种和成熟度的不同而不同。一般来说，加工用番茄中番茄红素的含量是鲜食品番茄的3-3.5倍，成熟度越高，番茄红素的含量越多。 番茄粉以番茄为原料，采用低温喷雾流化干燥技术，所产番茄粉不仅色泽鲜艳、口感纯正、番茄红素含量高，而且富含高蛋白纤维、果胶、Vc、番茄红素、多种维生素、氨基酸、有机物及矿物质等成份等，具有良好的溶解性，是国内外消费者理想的汤料及调味品，也是饮料的调配原料，属全天然制品。番茄风味纯正，用途广泛，可完全替代国外同类产品。 我县是著名的“优质番茄之乡”。番茄产业发展始于1995年，当时只有21.5亩，19户种植户，由于种植农户取得较好效益，在效益的拉动下，面积进一步扩大，1998年发展到270亩，2001年540亩。在县委、政府的高度重视下，我县相继出台了一系列优惠的促产促销政策，2002年生产规模达2030亩，2003年8000亩，2004年1.5万亩，产量达7.5万吨，当年我县番茄顺利通过农业部无公害农产品认证，2006年生产规模达3万亩，产量15万吨，2007年种植面积5万亩，产量达25万吨,2008年西红柿的种植面积以独山为中心辐射周边县市达12万亩，农民的种植水平和积极性普遍提高。 为促进番茄产业更快发展，走鲜销和深加工相结台之路，努力增加农民收入，拓宽农村富余劳动力就业面，通过认真调研，结合国内国际市场对番茄红素、番茄粉的需求，策划寻求番茄深加工生产线建设项目。该项目实施后可促进南部罗甸、三都、荔波、平塘，和北部都匀、瓮安、龙里、贵定等县产业带的相互发展，规模发展到20万亩以上，使独山成为黔南乃至整个贵州番茄的生产中心和产品集散地，产品可实现5月至11月长期供货，满足鲜销和加工需求，将为繁荣黔南经济发挥巨大的作用。 本项目将利用我县适宜种植番茄的自然条件，建设年产10吨番茄红素、500吨番茄粉的生产加工线。 二、市场前景 番茄红素和番茄粉是目前国际上保健、功能性食品研究中的一个热点，欧洲经济共同体和英国许可使用的食用色素中包括番茄红素，今后几年内有望成为畅销世界市场的保健食品添加剂,国外研究结果表明番茄红素有防癌抗癌作用，还可应用于治疗男子不育等。目前世界市场上销售的番茄红素主要来自西红柿（天然提取物），由于属于全天然产品，故售价较贵且愈来愈紧俏（1999年，6%含量的番茄红素价格为450美元/kg，目前更有上涨趋势）,因此世界各国客商纷纷将目光转向中国（因为中国是第三世界，劳动力成本便宜，加上地域辽阔，西红柿又能大棚种植）,由于中国已经加入世界贸易组织，因此应该抓住发展番茄红素项目的良机时机。 目前，保健食品越来越受到人们的重视，健康保健用品市场的崛起使得传统的医药行业面临着挑战，生病服药的概念正遭受到以预防疾病为主概念的冲击。特别是当今人们更加注重天然植物的活性成分对疾病的预防作用，更注重饮食健康的重要性。番茄红素是一个日益重要的化学品，作为非常有前途的抗氧化剂正在不断受到人们的普遍关注，如果科学研究进一步支持番茄红素在抗癌、防癌的作用，番茄红素将会成为21世纪营养保健品市场令人瞩目的一员。 我国是农业大国，每年番茄产量达1000多万吨，现在全国各地正在进行农业产业结构调整，大力发展经济作物。番茄红素的开发应用在国际上正处在发展初期，在国内正刚刚起步，今后其国际、国内市场潜力不可估量。 番茄粉作