《黄帝内经》与四季养生-医学课件.pptVIP

绿豆汤 绿豆沙 绿豆： 味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。 绿豆汤与绿豆沙 绿豆的清热之力在皮，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。 绿豆的另一重要药用价值是解毒。实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，熬煮不同时间，绿豆汤的食疗功效也略有不同。 绿色汤，最解毒。汤色黄绿，澄清透明，是绿豆皮煮出来的真正颜色。这里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们就会变色。加盖用沸水煮，接触不到氧气，就可以暂时保持绿色。这种绿色的绿豆汤，清热解毒作用是最强。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。 黄瓜：具有清热、解毒、除湿的作用。最佳食用方法是凉拌黄瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。 中医认为，醋和蒜属温性食物，可以防止黄瓜寒凉伤脾。 3、休息： 夏天日长夜短，气温较高，人体新陈代谢旺盛，消耗增大，容易感到疲劳。保持充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。最佳就寝时间是22时至23时，最佳起床时间是5时30分至6时30分。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下，以免患上空调病。 4、出行： 夏日出门前记得要备好防晒用具，最好不要在上午10点至下午4点时在烈日下行走，因为这个时间段的阳光最强烈，发生中暑的可能性是平时的10倍！ 《饮食养生》 一、养心健脾，解暑化湿 中医学认为：“夏属火，其性热，通于心，主长养，暑邪当令。”多吃一些清热解暑的食品 夏季的最后一个月即长夏，与脾相应。 长夏饮食宜清淡，少油腻，少生冷，脾虚的人可以少食多餐 ①冬瓜：具有利尿的功效，通过利尿把身体里多余的水湿排出体外。冬瓜做菜时只能放少量的盐，因为盐放多了会抵消冬瓜利水的作用。 　　②薏苡仁： 具有健脾利湿的功效。生薏苡仁烹饪后的除湿效果好。炒过后的薏苡仁煲粥则有助健脾。 　　③玉米须：有利尿、消肿、除湿的作用。可取干的玉米须15—30克（鲜品重量加倍）加水煎煮，去渣取汁。也可将玉米须放入茶杯中，开水冲泡，温浸十分钟后，代茶饮。 二、省苦增辛，以养肺气 “夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”。 ——孙思邈 心主夏，夏时心火当令，心火过旺则克肺金 三、食酸固表 ①西瓜：具有清热生津的作用。除吃红瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成凉拌菜，其清热作用比红瓤更强。 ②番茄：从生津止渴的角度来说，选择个大色红、味道酸甜的大番茄效果会比较好。 ③葡萄：具有生津、利尿、补气血的功效。新鲜葡萄生津止渴的效果好，宜选择酸甜适中、个大、汁液多的 切忌为图口爽而贪凉饮冷。 《颐身集》指出：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。” 《精神养生》 夏属火，与心相应， 在赤日炎炎的夏季， 要重视心神的调养 不要对天长炎热感到厌倦，要使情绪平和不躁，使气色焕发光彩，使体内的阳气自然得到宣散，就像把愉快的心情表现在外一样。 “冬季要藏”“春季要生”， 而即 夏季则要放 ， 精神要充沛、饱满、情绪外向， 保持神气充足，人体的机能旺盛而协调， 若夏天未能得到充分长养，以致秋天收敛之力少而不足导致多种疾病。 《运动养生》 夏季运动要则 “运动养生，心态要正， 不可急功近利，操之过急” 注意事项 一、夏季的能量消耗就大，锻炼时更要量力而行，养护阳气 二、剧烈运动，可致大汗淋漓，汗泄太多，不仅伤阴，也伤损阳气。 三、夏天锻炼最好选择“轻运动” 四、运动前、运动中饮水不可过量。大量饮水会导致出汗更多，而盐分也会进一步流失，引发痉挛。 地点：最好在清晨或傍晚较凉爽时进行； 场地：宜选择公园、河湖水边、庭院空气新鲜处； 锻炼项目：以散步、慢跑、太极拳、气功、广播操为好，有条件最好能到高山森林、海滨地区去疗养； 地点项目 夏季养生四原则 一是健脾除湿。湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如藿香、莲子、佩兰等。 二是清热消暑。夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。 三是补养肺肾。中医认为，按五行规律，夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药，如五味子等，可防出汗太过，耗伤津气。 四是冬病夏治。所谓冬病夏治，即夏天人体和外界阳气盛，用内服中药配合针灸等外治方法来