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第 二 章 表面与界面的性质 3. 环法 5. 最大压力气泡法 * * * * * * 2.1 表面张力与表面活性 当任意两相接触时, 两相之间决非是一个没有厚度的纯几何面,而是一个具有相当厚度的过渡区, 这一过渡区通常称之为界面。 若其中一相为气体，这种界面通常称为表面。 但由于历史的原因, 这两个概念常常混用。 严格讲表面应是液体、固体与其饱和蒸气之间的界面，但习惯上把液体或固体与空气的界面称为液体或固体的表面。 常见的界面有： (1) 气-液界面， (2) 气-固界面， (3) 液-液界面， (4) 液-固界面， (5) 固-固界面。 2.1 表面张力 （a） （b） 由于表面层分子的受力情况与本体中不同，因此 如果要把分子从内部移到界面，或可逆的增加表面积， 就必须克服系统内部分子之间的作用力，对系统做功。 表面张力可以定义为增加单位面积所消耗的功。 如果在活动边框上挂一重物，使重物质量W2与边框质量W1所产生的重力F（F=（W1+W2）g）与总的表面张力大小相等方向相反，则金属丝不再滑动。 这时 l是滑动边的长度，因膜有两个面，所以边界总长度为2l， 就是作用于单位边界上的表面张力。 表面张力 的单位是N/m。 2.1.4 表面张力的测试方法 1. 滴重法 mg =2πRγf γ= mg / (2πR f ) 2. 毛细管法 r 毛细管半径 g 重力加速度 h 液柱高 θ 接触角 图2.9 环法表面张力测定原理示意图 优点：该方法与接触角无关，也不需要液体密度数据，测定迅速，被广泛使用。 2.2 表面活性剂的表面活性 2.2.1 临界胶束浓度 cmc Critical Micelle Concentration 表面活性剂在水中随着浓度增大，表面上聚集的活性剂分子形成定向排列的紧密单分子层，多余的分子在体相内部也三三两两的以憎水基互相靠拢，聚集在一起形成胶束，这开始形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度。 具有第三类曲线的物质才叫表面活性剂。 浓度 1 2 3 溶液的表面张力随浓度的变化 cmc 这时溶液性质与理想性质发生偏离，在表面张力对浓度绘制的曲线上会出现转折。继续增加活性剂浓度，表面张力不再降低，而体相中的胶束不断增多、增大。