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旅游高等教育课程的项目教学法的探讨 　　【摘要】旅游高等教育与就业密不可分,“以就业为导向”必将成为当前旅游高等教育的主旋律。如何实现知识和能力、专业与就业的统一,文章针对项目教学法强烈的理论性与操作性,分析了采用项目教学法对于该课程的必要性及过程剖析,并提出了应该注意的问题。 　　【关键词】旅游高等教育课程 项目教学法 　　【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】1009-9646(2008)10(a)-0053-02 　　 　　1 “项目教学法”及其意义 　　“项目教学法”是实施一个完整的项目过程中而进行的教学活动。在教学活动中,教师将需要解决的问题或需要完成的任务以项目的形式交给学生,由学生自己按照实际工作的完整程序,在教师的指导下,以小组工作方式,共同制定计划、分工合作完成整个项目。 　　首先,调动了学生的积极性。而项目教学法是让学生实施一个具体的项目,学生学习的目的很明确,兴趣浓厚。在项目实施过程中,学生时常感受到成功的喜悦,这更能强化学生的学习积极性。 　　其次,培养了学生的合作能力。项目教学大多要分小组完成,实施项目的过程多为布置任务、小组自学和讨论、项目实施、小组汇报、总结发言。通过小组内及小组间的充分交流、讨论、决策等,提高学生合作能力,强化学生的团队意识。 　　再次,促进了课程间的整合。项目实施过程中会涉及到很多学科知识,例如在编制旅游规划的具体项目中,学生们很自然会把资源考察、文脉挖掘、旅游线路、形象打造、产品营销等知识结合起来。 　　第四,解决了许多教学法的难题。教学法一直强调以学生为主,但实际上教师自导自演的状况十分普遍,让教学双方越来越累。项目教学法给学生自主学习提供了可能,教师只需在项目实施过程中进行辅助和引导,学生的学习积极性和主动性在其中得到充分发挥。 　　 　　2 现阶段我国旅游高等教育课程教学中存在的弊端 　　2.1 教学理念缺乏创新 　　我国许多高校的旅游高等教育课程教学基本上是在学校里、课堂上进行的,是按规定的教学计划、教学大纲、教科书进行的。支配这种教学的思想就是所谓的“三中心”,即书本为中心、教师为中心和课堂教学为中心。这种弊端表现在培养目标上,培养出来的人是“唯书”、“唯上”的知识型、守成型、单一型的人,缺乏创造性和进取精神,“三中心”的课堂理念带给学生的更多的是厌学、恭顺或缺乏创新。 　　2.2 教学内容陈旧凝固 　　我国传统旅游高等教育教学课程结构偏重书本知识的传授,忽视实际操作能力的训练与发展智力的安排,重视纵向的体系,忽视横向联系和综合运用,理论课一统天下,缺少可操作性课程。然而,传统的旅游高等教育课程教学却割断了旅游高等教育教学与广阔的社会生活的联系,把旅游高等教育教学局限在书面语言的学习,不利于学生的全面发展。 　　2.3 教学方式单一呆板 　　现阶段我国的旅游高等教育学科教学仍然沿用以“教师讲授为主,学生练习为辅”的教学模式。这种方式也存在许多弊端:一是由于班级与教师之间的关系相对固定,学生对老师没有选择余地,所以不论任课教师的素质和教学方法、教学水平如何,学生只能被动接受;二是这种以教师讲授为主的教学模式,容易出现“满堂灌”的现象,从而使得教与学分离。 　　2.4 教学案例欠缺典型性 　　目前旅游高等教育课程选用的案例有一个共性――缺乏典型性。就是指对教学实践没有挖掘与反思,随意摘取一些旅游地的素材泛泛而谈、人云亦云,没有实用价值。作为教学案例要具有一定的典型性,要能够通过对某一事件现象的分析、处理、诠释,达到举一反三的效果,这样才能对学生起到较大的教学作用。 　　2.5 学生动手能力差 　　如何“培养学生的动手能力和创新能力”已是当前高等教育教学的重要研究课题。由于旅游高等教育课程教材内容多,教学任务比较重,教师仅仅靠课堂的45分钟是很难将教材的内容科学有效的处理,但是又不能用课外的时间进行弥补,时间是一定的,教学内容也是一定的,但是学生的实际操作能力的培养往往容易被忽视。 　　 　　3 项目教学法在旅游高等教育课程教学中的过程剖析 　　3.1 明确项目任务 　　项目教学法通常由教师提出一个或几个项目任务设想,然后同学生一起讨论,最终确定项目的目标和任务。因此,在做旅游规划策划时,我们必须要让学生明白一个完整的项目策划规划不仅仅包括景观、游线的细节规划,更要对整个商业赢利模式进行策划,这个方案不仅要在土地上实景表现出来,还要能带动搞活一方经济,生存下去。 　　3.2 制定项目计划 　　项目教学法由学生制定项目工作计划,确定工作步骤和程序,并最终得到教师的认可。制定项目计划的工作非常重要,好的计划是成功的一半。需要注意的是,由于旅游项目本身的特性使人们一开始不可能对项目今后实施过程中的所有细节都