调理食品品牌营销.docxVIP

调理食品简介 　　调理食品，对于大众消费阶层来说，听起来还比较陌生。但在调理食品概念背后展示出的，却是一个快速发展的新型食品加工产业。 　　陌生新词——调理食品 　　“什么是调理食品？是保健品？还是什么新的调味品？” 　　每当谈起调理食品的时候，总会遇到这类疑问。看来调理食品这个词在中国的大众消费者中认知度并不高，但要说起早已面市而且铺货率极高的速冻水饺、汤圆和包点等产品来，则是无人不知无人不晓，调理食品似乎也就比较容易理解了。但调理食品不仅包括这些速冻食品，它的涵盖范围实际非常广泛，品类多样，品种丰富。 　　认真观察一下各大超市的冷柜货架，随着今年散装速冻食品退市，品种丰富的调理食品陈列面和品种数量正在悄然增加，从各种速冻炒饭和炒面等微波食品，到汤羹食品和各式泡饭等即食产品，从各种半成品炸鸡块、调味肉扒和烧烤制品，再到串烧和便当等便利店主打产品，品类繁多。通过零售终端，调理食品正越来越多地渗入中国大众的家庭消费，并逐渐成为消费流行。 　　在国外食品市场上，调理食品已蔚然成风，调理食品在英语国家叫做“Prepared foods”，翻译成中文是“经过洗、切或其他预处理，可直接进行烹饪的预制食品，预加工食品”；在日本，调理食品通常被称为“Process foods”即加工食品。我们不妨给出定义：调理食品是指以农产品、畜禽和水产品等为主要原料，经前处理及配制加工后，采用速冻工