武陵山区绿茶产业的现状调研及协同创新的研究.docVIP

武陵山区绿茶产业的现状调研及协同创新的研究 　　摘 要 武陵山区是绿茶的重要产区，具有悠久的茶历史和特色茶文化。但是，武陵山区各茶产业发展过于松散，没有形成有竞争力的特色产业。本文以区域经济学、发展经济学、民族经济学、产业经济学、农业经济学及茶学等理论为指导，进行多学科交叉研究，通过对其现状的分析研究，提出协同创新发展的方式来发展绿茶产业，从而带动当地经济的发展。 　　关键词 武陵山片区 特色经济 绿茶产业 协同发展 　　中图分类号：F326.12 文献标识码：A 　　武陵山区位于渝、鄂、湘、黔四省交界处，是国家重要的绿茶产区，却不是茶叶强区。发展绿茶产业是当地经济持续稳定发展的需要，是实现茶农增收和全面小康的必由之路。鉴于武陵山经济协作区的特殊性，茶叶产业化应被提到统筹地区经济发展的战略高度。目前虽然有很多研究茶叶产业化和区域协同发展的理论成果，但多数是将产业分离在区域协同发展研究的层面外，很少有产业协同发展的研究。武陵山区绿茶产业协同创新发展，定能为推进茶业产业化实现经济规模化助力。 　　1 武陵山区绿茶发展现状 　　1.1 外部环境良好，自身条件优越 　　武陵山片区自20世纪80年代中期以来，就受到国家一系列扶贫开发政策的帮扶。而《武陵山片区区域发展与扶贫攻坚规划（2011-2020年）》更是为其绿茶产业发展提供了良好的外部条件。 　　武陵山区自身条件适宜绿茶产业发展主要体现在以下三个方面： 　　（1）武陵山区处于我国最适宜绿茶生长的江南绿茶区（茶叶产区环境见表1）。优越的自然环境造就了丰富的茶树品种，国家级保护的110种树种中，武陵山区有27种。像采花毛尖、湄潭翠芽、古丈毛尖、珍珠兰花茶等都是绿茶类名茶。 　　（2）武陵山区产茶历史悠久。早在东周常璩《华阳国志》（347年或350年）的巴志中就有记载。在盛唐时期，碣滩茶、宣恩贡茶、石门牛抵茶等茶更是被选为贡品。 　　（3）武陵山区特有的少数名族文化与茶文化相互交融，创造出独特的少数民族茶文化。表2是武陵山区在全国范围内省级（直辖市级）的茶文化类非物质文化遗产。 　　1.2 内生增长乏力，产业发展不佳 　　武陵山区虽具有发展绿茶产业的优势条件，但目前该产业内生增长乏力，整体发展不佳。主要体现在以下方面： 　　（1）由问卷调查的结果可知消费者在购买茶叶时较为看重品牌的知名度（见图1）。 　　目前武陵山区绿茶品牌众多（详见表3），但小而杂。茶农品牌意识缺乏，政府和茶企创建茶叶品牌效果不佳。 　　（2）虽武陵山区大力推广无公害茶叶生产技术等先进技术，但茶叶技术的发展仍不容乐观。由于技术缺乏，茶园面积、茶叶产量增长较为缓慢。图2、图3以湖南省和贵州省为例，湖南省茶园面积年递增率为2.96%，茶叶产量年递增率为7.50%贵州省茶园面积年递增率为19.39%，茶叶产量年递增率为17.33%。 　　武陵山区各县市具有中专及大专以上文化程度的茶叶技术干部少，设备落后。茶叶的加工还处在初级阶段，以生产传统的冲泡绿茶为主，高附加值茶制品的开发不足。除此之外，部分茶厂加工环境条件差，茶叶质量和安全问题突出。 　　（3）武陵山区内把发展茶叶产业作为农业支柱产业、特色产业的有30余个区县。区内共有中小茶企业3000余家，仅有湖北采花茶业公司和湖南省白沙溪茶厂有限责任公司进入了全国茶企100强，大多是规模较小的企业。如湖南古丈县虽有中等规模茶叶生产销售企业40家，年销售额500万元以上的仅3家。少有能进行大规模标准化生产的企业，企业带动力弱，这又影响了当地茶农的增收。武陵山区茶农众多（见图4），但茶农种茶收入状况不佳。武陵山区内大多数茶农人均年收入2000元，还处在国家扶贫标准2300元以下，生活水平较低。 　　2 问题及协同创新策略 　　2.1 问题 　　（1）武陵山区茶园总体面积大，但相对分散，难以形成规模化管理，且在建设上明显处于弱势，优质茶园极少，茶叶培养技术差，导致茶叶品质不高。又因茶企加工能力不足，茶叶的标准化程度低下。 　　（2）由于行政地理区域的限制，各种补助政策并未大面积惠及茶农、茶企。茶农增收和茶企发展情况较差。 　　（3）武陵山区绿茶品牌众多，知名度低，推广效果极差。各地品牌各自为营，相互制衡，发展受到限制。 　　2.2 协同创新策略 　　（1）技术服务和人才培养的协同创新开发。对于茶园管理建设和茶企加工水平落后等问题，可以从提高技术服务和改进人才培养方案入手。如利用阳光工程项目协同其他地区的先进人才及技术对武陵山区绿茶产业从业人员进行培训，提高他们的技术水平。也可与高校联合，共同培养茶业高科技人才或从事茶产业深度研究。如恩施润邦国际富硒茶业有限公司和华中农业大学共同完成了恩施玉露茶机械化与连续化加工技术研究与示范项目。