浅议乌海市葡萄酒产业化发展的现状及问题.docVIP

浅议乌海市葡萄酒产业化发展的现状及问题 　　【摘 要】随着近年来的快速发展，处于经济结构调整和产业结构转型期的乌海市也逐渐开始调整产业结构，将葡萄产业列为乌海市具有农业特色的主导产业，并出台了许多利好政策推动葡萄企业发展。本文根据乌海市葡萄酒企业现状和产业优势，分析该地区现阶段葡萄酒产业存在的问题，结合乌海市地区政策提出适合当地葡萄酒产业可持续化发展的建议。 　　【关键词】葡萄酒；经营模式；产业化 　　一、研究背景 　　乌海市地处内蒙古西南部，与鄂尔多斯高原紧邻、靠近乌兰布和沙漠，属于典型的温带大陆性气候，被中国葡萄界誉为“很有发展前途的葡萄栽培区”。目前该市葡萄酒产业发展前景广阔，与此同时也存在一些值得重点探究的问题。例如葡萄品种结构缺乏合理性、葡萄酒生产技术不规范、试验研究相对滞后、服务体系不健全、缺乏相关配套技术手段、规模效益不高等问题，这些现存问题已严重制约乌海市葡萄酒产业进一步向高产、优质、高效方向发展，并直接影响葡萄产业化进程与加速。 　　二、理论基础 　　（一）农业产业化理论 　　农业产业化最早出现在美国，后逐渐发展到西欧、日本等国家，经过六十多年的发展和探索，积累了丰富的实践经验和理论研究成果，目前已成为较发达现代化产业形式。其含义是以国内外市场经济为基本导向，以使经济效益增值为主要目标，以此对不同地区的农业进行区域上的布局、加之专业化的生产、一体化经营管理以及相关社会服务，有效的将产供销和贸工农有机结合的经营体制（刘明2013）。 　　我国在此领域最典型的模式就是将龙头企业和农户结合成统一利益体进行农业产业化生产。农业产业化可分为两种组织形式，一种被称为“紧密型”，也即农、工、商三者有效整合形成较为完全的纵向一体化模式；另一种被称为“松散型”，也即农、工、商三者通过签订合同，进行联合体经营的相对灵活的经营模式（郭书田1998）。同时，利用其布局区域化、生产专业化、管理企业化、生产经营集约化和规模化以及组织一体化等基本特征来对现行农业领域生产经营进行机制创新和转换。农业产业化能够有效的将体制机制转轨和转变农业生产经营方式相结合，实现产业化增收以及有效抵抗市场风险。 　　（二）产业生态系统理论 　　产业生态系统理论主要是研究各个产业组织之间以及产业与环境之间相互关系的理论。产业生态系统的组成包括产业上、中、下游企业群以及最终的产品共同构成。产业组织生态系统的功能主要包括：信息传递功能、增值功能、企业集聚功能、产业扩散功能以及资源再利用功能。这些功能的有效实现为产业生态系统的稳定循环创造有利条件，使产业组织利用各种资源不断得到更新和发展，实现产业的壮大和发展。产业组织发展的动力来源于资源、技术以及管理的共同作用。在乌海市葡萄酒产业发展中，分析不同企业在葡萄酒加工方面以及葡萄产品销售模式的发展趋势和存在问题，并将其有效结合实现产供销的和谐统一都是以产业生态系统相关理论为指导的。 　　三、乌海市葡萄酒企业生产经营现状 　　目前，乌海市葡萄种植和加工贮藏企业达到40家，保鲜和运输企业有10家左右，保鲜冷库储藏能力达12万立方米。2015年统计，葡萄产业链上、下游企业年产值达3亿元。同时，为乌海市创造就业岗位1万多个。以汉森、吉奥尼和西口风为品牌代表的葡萄酒企业均被定级为市级农牧业产业化龙头企业和自治区级葡萄标准示范企业。据调研数据了解到，2013年至2015年，乌海市葡萄酒加工企业加工酿酒葡萄由4981.95吨，提高到6953.18吨；生产葡萄酒3324.37吨上升至4593.44吨；实现销售收入也由20957.16万元增加到32772.35万元。 　　乌海市四大葡萄酒生产企业在2013年冬季均不同程度的受到自然灾害的影响，从而导致总体产量和销售收入在2014年出现下滑情况，但在2015年不论是产品加工量还是销售收入都出现大幅上涨。同时也了解到，在2013年以前，乌海市主要以汉森酒业公司为主要红酒生产加工企业，到2013年之后西口风公司、吉奥尼公司以及阳光田雨公司的实力逐渐提升，在乌海市葡萄产业和葡萄酒市场中拥有自己的品牌影响力。 　　四、葡萄酒企业经营模式 　　（一）“龙头+基地”模式 　　内蒙古汉森酒业利用乌海市得天独厚的地理条件，在2008年联合法国共达葡萄苗圃有限公司共同建成酿酒葡萄基地，致力于酿酒葡萄的种植工作。此外，还引进了十多种国际优质酿酒葡萄品种以及在法国最先进的苗木嫁接机，形成了年产近5000吨的葡萄酒庄园，同时也是乌海市有机葡萄规模最大的种植基地。 　　汉森葡萄酒业公司从葡萄育苗、培育、灌溉以及嫁接到葡萄酒制作工艺和技术等多个环节进行深入探索，形成具有企业特色的酿酒葡萄培育模式，并且在葡萄酒生产线商引入国际领先的加工设备，实现全产业链上、中、下游的整合和配置。其采用