生物化学ii（苏维恒）蛋白质代谢 2018 苏维恒 6-13教学材料.ppt

第11章 蛋白质降解和氨基酸的分解代谢;人体对蛋白质的需要量; 必需氨基酸 (essential amino acid);记忆方法：;蛋白质的互补作用 ;蛋白质的消化、吸收和腐败Digestion, Absorption and Putrefaction of Proteins;消化过程 —自胃中开始，在小肠中完成。 ;（二）小肠中的消化 ——小肠是蛋白质消化的主要部位。;肠液中酶原的激活;氨基肽酶;蛋白水解酶作用的专一性;二、氨基酸的吸收;三、 蛋白质的腐败作用;胺类(amines)的生成;β-羟酪胺和苯乙醇胺结构类似儿茶酚胺，它们可取代儿茶酚胺与脑细胞结合，但不能传递神经冲动，使大脑发生异常抑制。因而将其称为假神经递质(false neurotransmitter)。;细胞内蛋白质的降解;细胞内蛋白质降解的机构;真核生物中蛋白质的两条降解途径的比较;泛肽;;;泛素;Ubiquitin;Ubiquitin Isopeptide Bond (异肽键);;E1:泛肽活化酶 E2:泛肽载体蛋白 E3:泛肽蛋白质连接酶;Ubiquitin Conjugation: A 3 Step Mechanism;Ubiquitination requires multiple proteins;E1, E2, E3;泛肽蛋白质连接酶; E3有3个不同蛋白底物结合位点：类型Ⅰ结合N末