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脂肪酸甲酯分析色谱柱的选择应用报告食品分析作者本应用报告比较三种不同固定相对脂肪酸甲酯的分离的情况聚乙二醇柱对不太复杂的样品可以得到很好的分离但不能分离顺反异构体的样品而中等极性的氰丙基聚硅氧烷柱对复杂的混合物可以得到很好的分离对一些顺反异构体也可以得到分离要使顺反异构体分离的更好就要使用更高极性的氰丙基色谱柱前言的分析用于食品中脂类部分含量的表征也是食品分析中极为重要的一项内容脂类主要包括甘油酸酯它们是一个甘油分子和三个脂肪酸分子的酯绝大多数食用脂肪和油主要含有的脂肪酸是从月桂酸十二碳酸到花生
脂肪酸甲酯分析色谱柱的选择
应用报告
食品分析
作者 本应用报告比较三种不同固定相对脂肪酸甲酯的分离的情况。
聚乙二醇柱对不太复杂的样品可以得到很好的分离；但不能分
Frank David
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