漳州市甲鱼温泉养殖的策略分析.docVIP

漳州市甲鱼温泉养殖的策略分析 　　摘 要 详细介绍漳州市温泉养殖特色与优势、及发展存在的问题，分析漳州市甲鱼温泉养殖产业发展的情况，最后并提出甲鱼温泉养殖产业发展的对策建议，以期为漳州市乃至全国的甲鱼产业的进一步发展提供参考。 　　关键词 甲鱼；仿生态养殖；福建省漳州市 　　中图分类号：S966.5 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）01--02 　　1 漳州市甲鱼温泉养殖的特色与优势 　　甲鱼又被成为王八、鳖，具有较高的营养价值，尤其在滋阴补肾、强脾健胃等方面具有显著的作用，是深受消费者欢迎的一种滋补珍品。现阶段，我国很多地区都大力发展甲鱼养殖产业，在解决就业、发展地方经济等方面做出巨大贡献。漳州市位于福建省的东南部，被誉为中国的“田园都市，生态之城”，良好的气候和水土条件为甲鱼的生长创造了条件[1]。一直以来，漳州市大力发展甲鱼养殖产业，为了提高甲鱼养殖品质，使其在口感和体色方面更接近野生甲鱼，漳州市在甲鱼养殖方面不断创新，例如，漳州市的鑫永利公司采用“外塘+保温大棚”的方法来进行甲鱼养殖，不仅降低了养殖成本，而且大大提高了养殖的甲鱼品质。 　　2 甲鱼温泉养殖存在的问题 　　2.1 养殖模式抗风险能力弱 　　甲鱼市场的持续火爆催生了大量养殖户养殖甲鱼。甲鱼养殖的方式主要分为温室养殖和外塘养殖，甲鱼温室养殖生长速度快、成活率高，通常在7～8个月就会上市。但是养殖户为了提高经济效益，不断加大甲鱼温室养殖的密度。一方面造成甲鱼生存空间的挤压，容易引起各种病害的发生，存在较大的风险隐患。且一旦发生严重病害，将给养殖户带来巨大的经济损失。另一方面，甲鱼养殖数量的迅猛增加，改变了市场上的供需关系，造成甲鱼价格的持续下跌，大量的甲鱼被囤积。虽然外塘养殖甲鱼生长周期长，有时需要3 a以上时间才能上市，价格也比温室养殖的甲鱼高很多，但对养殖场所、成活率等要求较高。因此，现阶段养殖户大多采用单一的温室养殖或者外塘养殖，养殖模式单一，抗风险能力弱[2]。 　　2.2 品牌的持久性和竞争性不强 　　甲鱼品牌使用上进展不快。龙头公司的引进与培育效果不很明显。2014年以来，对甲鱼地理标志产品保护的品牌使用上过度依赖外来公司的引进，且对自身产业龙头的培育见效不快，甲鱼企业自身势力不够、影响力不强，难以支撑和引领漳州市甲鱼产业的健康、持续发展，导致目前漳州市甲鱼地理商标、地标保护与品牌尚未启用。 　　2.3 甲鱼标准化生产上存在薄弱环节 　　一是部分养殖户思想认识有限。部分生产者、经营者只注重眼前利益，对标准化生产和品牌创建缺乏积极性、主动性，在一些地区依然不同程度地存在重产量、轻质量的现象。二是部分生产经营企业规范不力。市场体系尚不完善，没有真正意义上的龙头企业，产业带动能力不强，品牌经营管理欠规范，甲鱼标准化生产技术规范执行不到位。三是产业保障有待完善。目前，漳州市对标准化生产扶持力度不够，标准化生产基地建设和基础设施建设满后，产品检验检测体系不够健全。 　　2.4 融资太难 　　甲鱼养殖成本高，投入大，精养池667 m2平均需要投入生产资金6万元以上。由于银信部门贷款门槛高，只能用固定资产作抵押才能申请贷款，绝大多数养殖户根本享受不到国家资金的扶持，全靠民间借贷，高成本支撑产业发展，导致产业停滞不前，发展后劲不足。 　　3 甲鱼温泉养殖的发展对策 　　3.1 改变销售策略 　　随着消费水平的提高和健康意识的增强，人们对甲鱼等营养食品的需求越来越高，由此可见，甲鱼养殖仍属于朝阳产业，具有巨大的发展潜力。漳州市要抓住发展良机，积极改变传统销售策略，扩大销售渠道，如可以将甲鱼精细包装后送到超市进行销售，不仅提高产品的知名度，获得品牌效应，也可以及时获得消费者对产品的反馈和意见[3]。另外，很多消费者对甲鱼比较感兴趣，但由于不懂得甲鱼的宰杀技巧和烹饪方法放弃购买，因此可以提供现场宰杀服务，或为消费者免费提供烹饪食谱，以此来扩大甲鱼的消费群体。 　　3.2 加强产业整合，提高甲鱼产业组织化程度 　　甲鱼养殖产业的发展离不开政府、行业协会、企业等多方主体的支持。对于政府而言，要为甲鱼养殖产业发展创造优越的外部环境，从水质、水源、养殖基地建设等方面予以政策和资金的支持。同时，加强对外宣传力度，极力打造龙头型甲鱼养殖企业，鼓励甲鱼养殖企业通过企业股份合作、兼并等方式实现资源重组，提高当地甲鱼养殖的知名度。另外，行业协会要为甲鱼养殖提供及时、准确、权威的信息，定期举办一些甲鱼养殖的技术讲座和信息交流会，帮助本地甲鱼养的品牌的对外营销和推广，逐步将粗放、分散的甲鱼养殖整合为规模化、专业化的现代养殖模式。甲鱼养殖企业要强化责任意识，树立标准化生产理念，不断提高甲鱼养殖品质，从种苗培育、产品加工等环节入手，